Är förstärkta spannmål friska? Vi bad en näringsläkare om skopan

Du är fast vid att hålla sockerhaltiga spannmål från dina barnskålar och istället bara ta hem frukostkorn som har massor av vitaminer och mineraler på lådan: befäst spannmål. Men betyder det verkligen att de är friska? Vi pratade med Dr. Felicia Stoler DCN, en registrerad dietistnäringsläkare och utövar fysiolog för att ta reda på sanningen.

Vad är förstärkta spannmål?

Alla förstärkta livsmedel innehåller vitaminer och mineraler som tillsätts manuellt snarare än naturligt förekommande. Fortifiering inträffade under förra seklet som ett sätt att säkerställa att sjukdomar förknippade med vitaminbrist undviks säger att stoler. Fortifiering gick in i livsmedel som betraktas som häftklamrar och var överkomliga för de flesta. Det är därför produkter som vanligtvis är förstärkta inkluderar väsentligheter som spannmålskorn babyformel mjölk och juice. De flesta befäst spannmål är förpackade och redo att njuta av kyla men du kan också hitta befäst havremjöl och varm spannmål i stormarknaden.

Alla färdiga spannmål som listar ett fullkorn som deras första ingrediens måste också förstärkas om inte spannmålen är 100 procent fullkorn enligt USDA . Alla vete härledda livsmedel [i USA] är förstärkta med B -vitaminer folsyra och mer säger stoler. Så medan mjölk och juice oftast befästas med kalcium och vitamin D i USA (hurra för starka ben och tänder) innehåller befäst spannmål en mängd ytterligare vitaminer och mineraler.

Skillnaden kan vara betydande. Till exempel möter en kopp spannmål med standardvete cirka 10 procent av ditt dagliga rekommenderade järn. Samma mängd spannmål med befäst vete kan lätt täcka 100 procent av ditt dagliga järnintag som innehåller så mycket som 40 mg per kopp. Här är några vanliga befästare plus varför de är bra för dig:

B -vitaminer: Dessa inkluderar tiamin -riboflavin och niacin (vitamin B1 B2 och B3) plus vitamin B6 och B12. Deras huvudsakliga syfte är att öka energin Men de hjälper också nervsystemet blod och hud. Folinsyra: USA är bland en handfull länder som kräver vetemjöl en vanlig ingrediens i förpackade kalla spannmål för att förstärkas med folsyra den syntetiska formen av folat. Även känd som vitamin B9 folsyra är van vid skapa nya celler i kroppen. Det är särskilt bra för gravida kvinnor eftersom det förhindrar födelsedefekter, nämligen neurala rörfel som spina bifida eller anencefali enligt CDC . Järn: Hej hjärnmat. Järn fungerar underverk för kognitiv utveckling liksom Förhindrar anemi ökar immunsystem och bidrar till blodhälsa. Kalcium: A studera Av forskare vid ARS Children's Nutrition Research Center fann att barn som halsar ner i en skål med kalciumförstärkt spannmål på morgonen får deras dagliga rekommenderade kalcium lättare och utan att minska deras järnabsorption. Förutom att vara avgörande för friska tänder och ben kan maximal kalciumförbrukning i barndomen avskräcka osteoporos senare i livet. Zink: Såråterhämtning Immunhälso Metabolisk funktion: Detta näringsämne gör allt. Det är också en populär behandling för förkylningssymtom säger Mayo Clinic . Vitamin A: Att få din dagliga rekommenderade mängd vitamin A är bra för ögonhälsocellstillväxt Immunsystemets styrka och organfunktion specifikt för hjärtlungorna och njurarna enligt National Institutes of Health . Vitamin C: Även kallad askorbinsyra C -vitamin är vanligtvis beroende av som ett kallt botemedel (även om det inte gör dig något bra att börja ta det när du redan är sjuk). I förstärkta livsmedel är C -vitamin en antioxidant som hjälper till att bilda blodkärlens broskmuskel och kollagen säger Mayo Clinic . Det skyddar också din kropp från fria radikaler som har en hand inom cancer och hjärtsjukdomsutveckling. C -vitamin hjälper också kroppen att lagra järn. Vitamin D: Detta näringsämne är viktigt för normal cellavdelning Men det är kanske mest känt för att marknadsföra kalciumabsorption . (Det förklarar varför det läggs till nästan varje mjölk i USA) Pantotensyra: Liksom alla andra B -vitaminer omvandlar vitamin B5 kolhydrater till glukos som kroppen förvandlas till energi (vilket betyder en skål med befäst spannmål med det här i det är bra för sömniga barn första på morgonen). Det är också avgörande för tillväxten av röda blodkroppar och vissa hormoner och körtlar säger Mount Sinai Hospital . Magnesium: De 300 enzymerna i våra kroppar som drabbats av magnesium gör allt från att reglera blodsocker och blodtryck för att upprätthålla frisk muskel- och nervfunktion säger Harvard University's T.H. Chan School of Public Health . Magnesium hjälper också våra muskler att sammandras och våra hjärtan slå stadigt.

Är förstärkt spannmål frisk?

Bestärkta spannmål kan vara en del av en hälsosam kost säger att Stoler. Om du inte tar ett multivitamin varje dag eller äter en välbalanserad diet är förstärkt spannmål ett enkelt sätt att få ditt dagliga rekommenderade vitamin och mineralantal. De kan också vara särskilt fördelaktiga för gravida kvinnor barn och vegetarianer. Nästan alla spannmål är förstärkta så frågan om friska blir en av valet. Vad letar du efter på en matetikett?

Så det beror verkligen på spannmålen. Vissa saknar verklig näring eller innehåller massor av socker eller fett (vi tittar på din älskade cap'n crunch). De friskaste befästade spannmålen är de som är gjorda av fullkorn som också har högt fiber och protein. Massor av fiber och/eller protein till frukost = känner sig nöjd fram till lunch. Hur mycket fiber ska du sträva efter? Jag rekommenderar att du har spannmål med minst 4 till 5 gram fiber per portion säger stoler.

De potentiella nackdelarna med befäst spannmål

Medan det finns förmåner att äta förstärkta spannmål är det tekniskt möjligt att konsumera för många vitaminer och mineraler. Men enligt Cleveland Clinic är det inte något att stressa med. En upprörd mage är en potentiell kortvarig konsekvens av att äta för många vitaminer och mineraler; Långsiktiga konsekvenser av överdriven konsumtion (nämligen av vitamin A-niacin och zink) inkluderar lever- och skelettskador och ett försvagat immunsystem. Om du är orolig ta hänsyn till din diet. Om det är tillräckligt balanserat kan du kanske hoppa över dina kosttillskott eller multivitamin helt och sänka risken för att överdriva den med ett förstärkt spannmål.

Men om du undviker spannmål bara på grund av kolhydrater du kanske vill ompröva. För många människor hängs på kolhydrater eller tillsatt socker säger Stoler. Spannmål kommer från korn vilket innebär att de kommer att ha kolhydrater som är lika med gram kolhydrater och socker på etiketten. Så gör dig inte nötter att undvika kolhydrater eller socker när det gäller befäst spannmål (såvida du inte är på keto eller en annan lågkolhydratdiet); Försök bara hitta en högfiber spannmål med mindre socker som du faktiskt Njut av att äta. (Btw American Heart Association rekommenderar att kvinnor begränsar sitt dagliga sockerintag till sex teskedar och män till nio teskedar per dag eller cirka 25 respektive 36 gram ... vilket inte är mycket när du tar hänsyn till att en burk soda har åtta.) Åh och det kommer inte att döda dig (eller ahem oss) för att ibland mäta spannmål enligt den rekommenderade tjänststorleken istället för att fylla skålen för att döda.

Shopping för friskt spannmål? Vi gillar dessa

I all rättvisa mellan Kelloggs post och allmänna fabriker gör de alla några som kan betraktas som friskare än andra säger Stoler. Med andra ord har du många alternativ i livsmedelsbutiken och du behöver inte söka för hårt för att hitta dem. Du behöver bara veta var du ska leta och vad du ska leta efter (dvs. mer fiber mindre socker). Pro Tip: Slå upp när du handlar. Jag föreslår att du tittar på de två bästa hyllorna i stormarknaden. Det är där de friskare spannmålen sitter på hyllan.

Här är 12 friska spannmål att lägga till i din inköpslista:

• Cracklin 'havrekli (Det är Stolers go-to.)
• Totalt fullkorn
• Kashi Go Lean Original
• Nature's Path Flax plus multibranflingor
• Special K Original
• Lägg upp stora korn crunchy pecan
• Mat för livet Esekiel 4: 9 groddade fullkornspannmål
• Kärleksodlade originalkraft O: er
• Fiber One Honey Clusters
• Magisk sked spannmål
• Rent Elizabeth granola (Seniorredaktör Dara Katz älskar detta keto glutenfri en )
• Popp som en mästare Ultra Fiber Cereal (PSST Bobbi Brown äter det till frukost.)