5 hälsosamma kinesiska matalternativ som inte är tråkiga ångade broccoli

Berättelse om våra liv: Vi har en hankring för sesam kyckling från vår favorit kinesiska takeout-plats, då kan vi inte sluta äta och vakna upp puffiga och uppblåsta från natriumsockret och friterade godhet. Vi svär av vår sug efter gott och upprepa det onda

Även om vi förmodligen aldrig kommer att ge upp vår take -out -vana för gott är vi alla för att göra några swappar i vår hälsa. Så vi pratade med Katie Boyd om Kinesisk mat Du kan fortfarande njuta av utan att bli uttråkad till tårar av ångad broccoli och vanliga snöärter.

Är kinesisk mat hälsosam?

Det finns en enorm skillnad mellan riktig kinesisk mat och vad vi som amerikaner tror att kinesisk mat är Boyd säger. De flesta saker vi tenderar att beställa under våra uttagssessioner är faktiskt festivalmat som befolkningen i Kina bara äter några gånger om året under firandet. Det sagt sagt kinesisk mat när den beställs medvetet och avsiktligt kan faktiskt vara

Redo att äta?

Vad är hälsosamma kinesiska matalternativ?

1. Moo goo gai pan

En amerikaniserad kinesisk takeout-version av en traditionell kantonesisk maträtt Moo Goo Gai Pan består av knappsvampar (Moo Goo) omrörning av kycklingskivor (Gai Pan) och andra grönsaker som Bok Choy Snow Peas vatten kastanjer och bambuskott tillagade i en lätt sås tillverkad av Jag är sås Sesamolja och kycklingbuljong. Många amerikaniserade kinesiska rätter är fyllda med sirapiga socker såser som kan få blodsockret att gå igenom taket Boyd förklarar. Det här alternativet är en säker satsning att du kommer att få ditt protein och fiberrika grönsaker utan den fruktade insulinspik.

Uppskattade kalorier: cirka 300 kalorierUppskattad Fett och protein: Cirka 19 g fett och 15 g protein

2. Räkor eller nötkött och broccoli

Räkor är redan lågkal till att börja med så det är en bra utgångspunkt för denna takeout-klassiker. Nötköttversionen innehåller ofta flankbiff som är mycket mager. Dessa rätter vanligtvis

Uppskattade kalorier: Cirka 350 kalorierUppskattad Fett och protein: cirka 23 g fett och 23 g protein

3. Buddhas glädje

Så långt som äktheten går Buddhas glädje (Luóhàn alltid

Uppskattade kalorier: cirka 300 kalorierUppskattad Fett och protein: cirka 14 g fett och 12 g protein

4. Moo shu vad som helst

Traditionellt gjord med fläsk. Denna norra kinesiska maträtt har också variationer med kycklinggrönsaker nötkötträka eller tofu. Autentiska kinesiska versioner innehåller svampar i scallions och äggröra kryddat med ingefära vitlök och risvin (som du äter inslagna i tunna pannkakor) men västra recept kan också ha kålvatten kastanjer och andra grönsaker. Boyd råder att hoppa över de medföljande pannkakorna och hoisinsås för att förlora några av de extra kolhydrater som istället njuter av det som det är. Det är faktiskt en supertillfredsställande lågkolhydrat- och lägre fettmåltid på det på sin på hon berättar. Be bara om lätt sås och inga extra.

Uppskattade kalorier: Cirka 230 kalorierUppskattad Fett och protein: Cirka 16 g fett och 16 g protein

5. Allt på en pinne

Boyd föreslår att man beställer spettproteiner som nötköttet eller kycklingen som finns på en valpfat om du vill ha en proteinrik måltid. Medan de kan marinera kycklingfläsk och nötkött i en sockerlig sammansättning på vissa ställen säger hon att proteininnehållet du får från att beställa Teriyaki -spettar överväger långt de andra val du kan ha. Om du vill vara riktigt kunnig rekommenderar hon att du beställer en sida av stekt blandade grönsaker (med sås på sidan naturligtvis) så att du inte missar de friterade snacks som ofta följer med en valpfat som äggrullar och stekt wontons.

Uppskattade kalorier: cirka 300 kalorierUppskattad Fett och protein: cirka 15 g fett och 24 g protein

Några andra av de hälsosamma kinesiska matidéerna som Boyd föreslår? Räkor Spring Rolls (hoppa bara över sojasåset för att skära ner på natrium) Egg Drop Soup Suey (vanligtvis bara en mélange av grönsaker och protein) Kyckling eller räkor med sallad och peking anka med grönsaker. En general

_{All näringsinformation uppskattad från en online -databas som nutritionvalue.org .}

Vad är ohälsosamma kinesiska matalternativ?

Det säger sig antagligen men det finns några populära kinesiska avhämtningsartiklar som vi reserverar för speciella tillfällen. Som inkluderar:

Äggrullar: De är lindade i degen friterad och serveras med söt sås. Byt för ångade vegetabiliska dumplingar istället.General TSO: s kyckling: Söt och surt fläsk: Namnet ger bort det men denna maträtt är sockerlig och fet. Mapo Tofu å andra sidan är en annan maträtt med fläsk som är mer äkta och mindre benägna att fylla dig med ånger.Lo menar: måste Beställ det med grönsaker.)Crab Rangoon: Dessa helt amerikanska takeoutbitar är i princip bara friterad gräddeost. Byt för ångade vårrullar om de är på menyn.