Går kaffe dåligt? Svaret är komplicerat

PureWow -redaktörer väljer varje objekt som visas på denna sida och vissa artiklar kan vara begåvade till oss. Dessutom kan PureWow tjäna ersättning genom affiliate -länkar inom berättelsen. Alla priser är korrekta vid datum för publicering. Du kan lära dig mer om affiliate -processen här .

Låt oss säga att du lagrade mer kaffe bönor Än du kan konsumera på en månad. Ingen stor sak kommer du bara att lägga dem åt sidan för senare. Förutom ... går kaffe dåligt? Kan du spara bönorna för ett senare datum? Här är teet - Err -kaffe.

Går kaffe dåligt? Är det säkert att dricka utgått kaffe?

Vi har goda nyheter och dåliga nyheter. Den goda nyheten: Inget kaffe går inte riktigt dåligt på det sätt som brödet växer mögel eller en banan långsamt ruttnar på bänkskivan. Och att dricka kaffe tillverkat av gamla bönor gör dig inte sjuk även om utgångsdatumet har gått. (Vi kan dock inte garantera smaken.)

En liten varning: torr kaffegrundar och hela kaffebönor kommer inte att gå dåligt eller ruttna men när du väl har fått dessa grunder kan du inte återanvända dem och en kruka av bryggt kaffe burk Gå dåligt (läs: växa mögel) om du låter den sitta tillräckligt länge. De naturliga oljorna i kaffe kommer att bli harsk med tiden och ingen vill ha harskt kaffe ... eller veckan gammalt kaffe för den delen.

Så vad är de dåliga nyheterna? Kaffe vilja förlora kvalitet över tiden. Det beror på att syre är fienden till ny rostade kaffebönor (och mark). Med tiden kommer exponering för luft att få ditt kaffe att bryta ner och förlora smak och intensitet. Även om dessa bönor inte tekniskt går dåliga är de fortfarande bäst konsumerade inom tre till fyra veckor efter inköp. Och för markkaffe syftar till att dricka inom två veckor.

Ok så hur lagrar du kaffe för att förhindra att det går dåligt?

Att upprätthålla friskheten av kaffebönor kommer alla att lagring . Och lagringsmetoden du bör välja beror på kaffets format - det är om bönorna är hela marken eller i skidor.

Hur man lagrar kaffebönor: Hela bönor kommer att hålla längre än kaffe före marken och ännu längre om du förvarar dem i en lufttät behållare. Om du vill hålla den i sin ursprungliga väska är det bra så länge du komprimerar all luften ur väskan och förseglar den tätt. En lufttät behållare med en vakuumpump (som en Oxo pop containeringle-serve-maskiner Bör hållas borta från ljus och värme men eftersom de redan är förseglade behöver du inte oroa dig så mycket för att hålla luften ute. Fortfarande kommer en burk eller annat lufttätt fartyg inte att skada.

Du kanske har hört att du borde lagra kaffebönor och grunder i kylen eller frysen för att hålla dem välsmakande längre. Det är faktiskt * inte * sant åtminstone när det gäller kylen. Kaffebönor är absorberande - butik i kylen och eventuella skarpa luktar (lök vitlök i går kvälls rester) kommer att blötläggas rakt upp. För att inte tala om kylskåpet kommer att suga fukten ur de bönorna som får dem att bli inaktuella ännu snabbare.

Frysen är att föredra framför kylen för utökad förvaring men bara om du gör det korrekt. Lägg kaffet i sin ursprungliga väska inuti en Ziploc -väska och komprimera luften ur den och lägg den i frysen där det kan förvaras i några månader utan rädsla för att förlora kvaliteten. När du är redo att använda kaffet tar du det ur frysen och låt det tina helt innan du brygger. Låter lätt, eller hur? Vet bara att du inte kan fästa kaffet tillbaka i frysen när det tinas eftersom de drastiska fram och tillbaka-temperaturförändringarna kan försämra bönorna.

Hur ska du lagra bryggt kaffe för att hålla det friskt?

Om dina morgonplaner inkluderar långsamt att arbeta dig igenom en hel kruka med Java är det bästa sättet att hålla den att smaka delish är att brygga den direkt i en termisk karaff som bevarar smaken och temperaturen. Lämna inte en färsk kruka på brännaren såvida du inte gillar smaken av bränt kaffe. Bryggt kaffe kan förvaras i kylen i tre eller fyra dagar - Hello yr kaffe.

Angående kallbrygg Det kommer att hålla i ungefär en vecka i kylen om den förvaras i en lidad behållare. Glad att dricka dig.