34 Easy Dinner Party Recept för stressfri underhållande

Jag älskar att vara värd för mina vänner och familj för middagar. Nej egentligen. Det finns inget bättre än att se mina nära och kära samlas runt ett bord fullt av matchatt och äta. Vad jag inte nödvändigtvis är kärlek den stress som följer med det (planerar menyer som shoppar för ingredienser som spenderar hela dagen matlagning-du känner till borrningen) och sista minuten för att få allt gjort när jag hellre skulle umgås med mina gäster.

Lyckligtvis har jag fäst min värdteknik under åren. Min hemlighet till framgång? Folkmassa Det ser super imponerande ut men är faktiskt så enkla att dra av. Tänka jambalaya en Italienska bruschetta Lätt en-pan-ratatouille end alla the lightning-fast pastor Till att börja med. Här är 34 enkla middagarrecept att försöka själv som passar räkningen.

1. Ark pan stekt kyckling med potatis rädisor och oliver

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: Sheet Pan Recept Crowd-Pleaser Special tillfällig värdigTjänar: 4 till 6

Kan jag släppa in dig på en hemlighet? Spatchcocking Din kyckling - i princip ta bort ryggraden - kommer att ge jämnt kokta resultat på mycket mindre tid än om du rostade den som vanligt. 'Genom att göra det (enkelt med köksax) kan du dela och platta hela saken som påskyndar tillagningstiden end  Ökar ytan för mer brunad krispig hud 'tidigare Purewow Senior Food Editor Katherine Gillen förklarar. Jag gillar att para ihop det med peppar rädisor och krämig rostad potatis men alla grönsaker kommer att fungera.

2. Långsam spis Bolognese

Tidsengagemang: 6 timmar och 45 minuterVarför jag älskar det: Långsam spisrecept gör framåt publik-behagareTjänar: 8

Vem kände din långsam spis Kan göra en sådan elegant huvudrätt? När jag har gjort den här såsen tidigare har jag kunnat frysa en kvart av den för senare så att den lätt kan tjäna minst åtta personer skriver Gillen. Det är ett set-it-and-forget-it som smakar rika och hjärtliga utan mycket ansträngning i slutet. Använd en lång platt pasta (som Pappardelle) för en elegant presentation och så kan nudlarna bli helt belagda i såsen.

3. Blt galett

Tidsengagemang: 3 timmar och 30 minuter (inkluderar kyltid)Varför jag älskar det: Crowd-Pleaser Special-tillfällig nybörjarvänligTjänar: 8

'Jag vet att det verkligen är frestande att använda butiksköpad pajdeg Men jag lovar att ounce av extra ansträngning som krävs för att göra ditt eget är värt det 'Gillen uppmanar. Du kommer att belönas med en ultra-smörig flagnig skorpa som kommer att imponera dina gäster till nästa år (eller åtminstone nästa middagsfest). Tomaterna behöver inte ens vara under säsongen eftersom ugnen kommer att koncentrera sin smak. '

4. Krispig gjutjärnspanna pizza med fänkålkorv och vitlök

Tidsengagemang: 30 minuterVarför jag älskar det: nybörjarvänlig en panna barnvänligTjänar: 4

Butiksköpta pizzadeg end a cast iron skillet are the keys to making a homemade pizza fest helt stressfri. Min favorit toppningskombination är korv och fänkål eftersom deras smaker är komplementära men du kan lägga vad som helst på denna paj och det skulle vara bra Gillen påståenden. Se bara till att du lagar några grönsaker i förväg så att de inte gör skorpan fuktig.

5. Charcuterie Board med Black Pepper-Honey Brie Figs och Rosemary

Tidsengagemang: 15 minuterVarför jag älskar det: nybörjarvänlig publik-behagare ingen kockTjänar: 4 till 6

Ta det från mig: a charcuterie Kan helt räkna som en förrätt om du gör det tillräckligt stort. Och vilket bättre sätt att ta av trycket underhållande än att hänge sig åt en underbar spridning utan kokning? Du kan följa receptet till en T eller bara använda mitt föreslagna ostval som en hoppningspunkt säger Gillen. Jag tror att alla brädor är bäst med en krämig ost en semisoftost och en blåost men allt går.

6. Fuskpanna paella

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: en pannbörjarvänlig publik-behagareTjänar: 6

När det gäller middagar vill vi alla ha något som serie Som det tog hela dagen men tog verkligen 30 minuter. För att effektivisera processen har detta paella färre typer av skaldjur än originalet men skimpar inte på smak. (Bonus: Eftersom den är gjord i en panna kommer du inte att ha en hög med smutsiga köksredskap när alla gäster går hem.)

7. Italienska bruschetta

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: Särskilt tillfälligt värderat publik-behagare gör framöverTjänar: 6

Denna eleganta DIY Bruschetta -bar ser ut som om den kom från en snygg restaurang. Men egentligen handlar det bara om att köpa rätt väsentligheter - som Cornichons Marined Arachoke Hearts Pesto och charcuterie —Och ett litet konstigt arrangemang. Viktigast av allt behöver du inte göra någon matlagning förutom att rostat brödet.

8. Lätt en-pan-ratatouille

Tidsengagemang: 1 timme end 30 minuterVarför jag älskar det: Vegan One Pan Special Tillfälligt värdigTjänar: 4

Om en tecknad gnagare kan göra att denna maträtt ser ut så kan du. Med sommarsquash tomater och aubergine i blandningen (och ingen ost) är det helt vegan- end gluten free so it’s a great thing to serve when you’re not totallay up on what your guests prefer. Add pasta ris or quinoa to complete the spread.

9. Prosciutto och fig salladskiva

Tidsengagemang: 15 minuterVarför jag älskar det: kock <30 minuter make aheadTjänar: 4

Undrar du hur man får en sallad att se imponerande ut? Som det visar sig att allt du behöver göra är att servera det på ett bräde istället för i en skål som inte bara ser snygg ut utan också gör alla toppningar lättare tillgängliga. Den här full av mogna fikon och band av prosciutto är en första kurs knockout.

10. Citron och örtstekt kyckling

Tidsengagemang: 1 timme end 20 minuterVarför jag älskar det: Ett speciellt tillfälligt tillfälligt högt proteinTjänar: 4

Finns det något mer inbjudande än lukten av en kycklingstekning? Det är ett av mina back-pocket-tricks för att känna som värden med mest. Även om det ser imponerande ut kunde det verkligen inte vara lättare att göra - du kan tacka örter och citron för det. Kasta några grönsaker på pannan eller kasta en sallad och middag är klar.

11. Grönsakstagin med fluffig couscous

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: vegan- crowd-pleaser beginner-friendlyTjänar: 6

Denna klassiska marockanska maträtt tillverkas vanligtvis i en tagine en traditionell lerkruka med en konformad topp som släpper ut ånga när den lagar mat. Men en regelbunden stekpanna kommer att fungera i en nypa. Sub i vilka grönsaker du har till hands men skimp inte på alla uppvärmningskryddor. (Du kommer aldrig att titta på kanel på samma sätt igen.)

12. Fuskare Slow Cooker Beef Bourguignon

Tidsengagemang: 8 timmar och 20 minuterVarför jag älskar det: långsam spis recipe crowd-pleaser make aheadTjänar: 6

Ok jag vet att det inte är hur Julia barn gjorde saker. Men den långsamma spisen är faktiskt ett bra sätt att vända nötköttsmältet-i-din-mun-anbudet. (Plus att du faktiskt har tid att göra en sida av potatismos end Dessert och jag vet att hon skulle godkänna det.)

13. 30-minuters en-pott fuskare bouillabaisse

Tidsengagemang: 30 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser nybörjarvänlig en krukaTjänar: 6

Tja är du inte? Bouillabaisse är en notoriskt komplex maträtt som kan ta flera timmar (och flera resor till fisk marknadsföra). Men att para ner ingredienserna förvandlar det till en helt hanterbar (och helt läcker) enpottsmåltid. Prata om ett enkelt middagsrecept har jag rätt?

14. Pan-seared kammusslor med citrusig majs succotash

Tidsengagemang: 40 minuterVarför jag älskar det: Glutenfritt högt protein speciellt tillfälligt värdigtTjänar: 4

Enligt min ödmjuka åsikt kammusslor är fantastiska för ett sista minuten Easy Dinner Party-recept när du inte har haft tid att planera eller förbereda i förväg. De är ganska idiotsäkra (allt du behöver är en het panna) och samlas på några minuter. Dessa serveras tillsammans med en citrusig blandning av sommargrönsaker men du kan byta in ris eller ett annat spannmål om du föredrar det.

15. Grillad flankbiff med citron-bågsås

Tidsengagemang: 2 timmarVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Special tillfälligt värt högt proteinTjänar: 6

Ibland är det bästa sättet att kasta en middagsfest att hålla saker så enkla som möjligt. Bra biffar En ljus herby -sås och gott om gott vin? Du kommer att ha glada gäster att lita på mig. Köttet marineras i Worcestershires sås vinäger vitlök Chile pulver och örter för maximal smak.

16. Bolognese pesto lasagne

Tidsengagemang: 1 timme end 45 minutesVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser barnvänlig gör framöverTjänar: 8

Lasagna kommer alltid att vara en underhållande publik. Varför? Allt arbete utförs i förväg det matar en miljon människor och alla älskar det. Denna extra smakfulla version är en twist på klassikern och den har en rejäl köttsås och en pestospackad ricotta-fyllning istället för den vanliga tomatbasen.

17. Kyckling med feta ost dill citron och harissa yoghurt

Tidsengagemang: 50 minuterVarför jag älskar det: Glutenfri högproteinbörjarvänligTjänar: 4

Denna måltid med en panel har alla De olika smakerna och strukturerna: krispiga kycklinglår salt feta och en kryddig krämig yoghurtsås Drizzled på toppen för att namnge höjdpunkterna. Ordna det på din mest eleganta tallrik och gratulera dig själv till ett välfört värdjobb.

18. Hälsosam vegetarisk stel yngel

Tidsengagemang: 20 minuterVarför jag älskar det: vegetarian <30 minuter beginner-friendlyTjänar: 2

Se ett näringsrikt nummer som kan avnjutas av alla på din middagsfest. (Oroa dig inte att serveringsstorleken kan skalas upp för en folkmassa med lätthet.) Honung-ingefära glaserad morötter Ananas krispig kål och snöärter håller det intressant.

19. Savory Tomato Cobbler med blå ostkakor

Tidsengagemang: 1 timme end 40 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Vegetarian One PotTjänar: 8

Ja, det är köttfritt men det är också hjärtligt och allvarligt delish. Hemlagade ostiga kex tenderar att ha den effekten. (Om du gillar mig är det inte det största fanet av blåost, försök att byta i cheddar eller getost istället för en mindre intensiv funk.)

20. Veganköttbullar

Tidsengagemang: 1 timme end 15 minuterVarför jag älskar det: göra framåt vegan barnvänligTjänar: 3

Du kan inte behaga alla hela tiden men du burk Snälla dina veganska vänner med dessa köttbullar. De är gjorda med quinoa och svarta bönor För en öm struktur och massor av protein. Kasta dem över lite spaghetti serverar lite skorpigt vitlöksbröd och din middagsmeny är inställd.

21. Långsam spis kyckling piccata

Tidsengagemang: 5 timmar och 20 minuterVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänligTjänar: 4

Det är precis som mormor brukade göra. Kaprarna och citronerna gör hela maträtten ljus och briny men viktigast av allt den pålitliga crockpot i princip lagar middag åt dig. Hur är det för stressfri värd?

22. Laddad grönkålssallad

Tidsengagemang: 55 minuterVarför jag älskar det: Glutenfri vegan gör framöverTjänar: 4

Denna friska sida är full av smak med tillstånd av rödbetor avokado och en tahini lönnförband. Det är det perfekta ackompanjemanget till vad din middagsfest kan vara (även om jag personligen tror att det skulle para bra med kyckling ).

23. Kyckling satay med solbattsås

Tidsengagemang: 1 timme end 25 minutesVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser High Protein Gluten FreeTjänar: 6

Allt smakar bättre på en pinne nej? Dessa överdådiga spett är en mutterfritt tag på thailändsk kyckling satay. De är kryddig nötaktig och perfekta för hors d’oeuvres eller som en lätt förrätt. Du kan också koppla ihop dem med kokosnötsris eller sallad om du vill göra det till en huvud.

24. Thailändska laxburgare

Tidsengagemang: 35 minuterVarför jag älskar det: Glutenfria paleo-vänligt högt proteinTjänar: 4

Lätt och färskt dessa lax Hamburgare är idealiska för en sommarnatt middag på uteplatsen. Citrongräs chiles och koriander säkerställer att patties är packade med smak men om du inte gillar kryddig mat, bara utelämna paprika. TA-DA-problem löst.

25. Kryddig bucatini amatriciana

Tidsengagemang: 40 minuterVarför jag älskar det: speciellt tillfälligt värderande publik-nöjesvänligTjänar: 6

När jag gör tomatbaserade pasta gillar jag att lägga till lite krydda. Denna italienska sås är särskilt utsökt eftersom den är gjord med en liten mängd härdad fläsk. Det ger såsen tillräckligt med rikedom som kan stå emot den skuret av värme. Guanciale är traditionell men det är svårt att hitta Stateside - jag har använt Pancetta med framgång istället.

26. Het burk

Tidsengagemang: 15 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Special-tillfällig nybörjarvänligTjänar: 4

Het burk Kan vara det största (och enklaste) middagsreceptet där ute eftersom alla väljer end lagar sitt eget äventyr oavsett ingredienser du förbereder i förväg. Försök att inkludera flera kött i skaldjur och grönsaker (som rabeye räkor broccoli och svamp) för variation och sover inte på frysta klimp för en övergiven twist.

27. Långsam spis krispiga karnitas

Tidsengagemang: 8 timmarVarför jag älskar det: långsam spis recipe one pot <500 calories dairy freeTjänar: 10

Saftig kokt fläsk Axel gör ett utmärkt lätt middagsrecept främst för att det fylls och kan serveras på ett oändligt antal sätt. Servera bara köttet som stjärnan i en taco Bar och du är inställd. (Åh och glöm inte margaritas .)

28. Cedar Plank Salmon med blåsiga tomater

Tidsengagemang: 2 timmar end 20 minuterVarför jag älskar det: One Pan High Protein speciellt tillfälligt värdigTjänar: 4

Receptskapare Gaby Dalkins Smoky Citrusy grillad lax med jammy körsbärstomater kommer att bli en omedelbar go-to för alla varmt vädersemester. Servera det med ett skarpt vitt vin och ett enkelt grönsallad —Och aldrig se tillbaka.

29. Lammkotletter med bovete och svartpeppar jordgubbar

Tidsengagemang: 35 minuterVarför jag älskar det: Särskilt tillfälligt högproteinbörjarvänligtTjänar: 4

Jag tyckte att frukt och kött lät som en udda parning men här är bären bara syrliga nog för att para sig vackert med lamm end the black pepper keeps the dish on the savory spectrum despite the fruit. It doesn’t hurt that the whole thing callas for just seven ingredients either.

30. Långsam spis nötkött ragu med pappardelle

Tidsengagemang: 8 timmar end 10 minutesVarför jag älskar det: långsam spis recipe crowd-pleaser high proteinTjänar: 10

En långsam spis kan vara en total middagssändare. Det hjälper dig att göra allt det tunga lyftet tidigare på dagen vilket innebär att du har mer tid att hänga med dina gäster. Denna restaurangvärda maträttsparpar gaffel-anbud Braised nötkött med Al dente pasta för att inte tala om en dubbla av ricotta Ost på toppen.

31. Jambalaya

Tidsengagemang: 50 minuterVarför jag älskar det: En PAN-publik-behagare högt proteinTjänar: 6

Jambalaya is a fun end festive way to feed a crowd (it’s reallay just a one-pen ris maträtt fylld med räkor och rökig korv). Veva upp jazzen och servera den med en kanna av Daiquiris för en riktig New Orleans vibe och avsluta måltiden med beignetter för att driva temat hem.

32. Långsam spis räkor koka

Tidsengagemang: 5 timmar och 20 minuterVarför jag älskar det: Gör framåt publik-behagare långsam spisreceptTjänar: 6

Det finns inget bättre för en sommar Samling än en god gammaldags räkor koka med korv majs och massor av gammal vik smaksättning. I det här enkla middagsfestreceptet lagar allt i en crockpot så allt du behöver göra när vänner anländer är skiv upp lite knaprigt bröd för doppning.

33. Stekbiff med sparris och potatis

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: speciellt tillfälligt värdig nybörjarvänlig en pannaTjänar: 2

Det här receptet serverar två men om du har en större stekpanna kan du lägga till en annan biff och fördubbla grönsakerna för att servera fyra. Enligt min erfarenhet är det enklaste sättet att säkerställa att din biff är perfekt tillagad att använda en kötttermometer end check it före Din timer går av. Låt sedan köttet vila i minst 15 minuter innan det skärs så att det förblir saftigt.

34. Lätt Cochinita Pibil

Tidsengagemang: 1 timme end 10 minutesVarför jag älskar det: <10 ingredients crowd-pleaser high proteinTjänar: 8 till 10

Vad är roligare än en build-you-own-taco-fest med vänner, särskilt när fyllningen är mer spännande än vad du vanligtvis gör på en slumpmässig tisdag? Denna cochinita pibil - fina citrusformiga fläskskulder - passar definitivt räkningen och du kan fixa den enkelt i en långsam spis eller snabbkruka. Jag säger inte om du inte gör det.

Vanliga frågor

Vilken typ av mat ska serveras vid en middagsfest?

Det finns inget rätt svar på detta. Du kan tjäna vad du vill! Men om du frågar mig stora satsrätter som pasta gryta paella och stek eller hela kyckling är ett bra ställe att börja. Jag älskar också måltider så att du kan förbereda så mycket som möjligt innan dina gäster anländer. Du kan också montera sallader och charcuterie -brädor i förväg såväl som kalla soppor. Långsam spisrecept är bra för middagar också eftersom de kan förberedas före den stora måltiden och i princip laga mat själva.