Det enklaste 3-ingrediensen Brigadeiro-receptet, två sätt

Har inte bokat den resan till Brasilien än? Svett inte: Prova detta Brigadeiro -recept istället. Översättning till Brigadier (alias någon som befaller en armébrigad) Det är en traditionell efterrätt som kommer från Rio de Janeiro. Dess uppfinning är kopplad till en Brigadiers presidentkampanj på 1940 -talet. En kvinna som stödde sin kandidatur skapade den kakao-rika efterrätten som ett reklamverktyg och kallade det Doce de Brigadeiro eller Brigadiers söta. Han förlorade valet men behandlingens popularitet fastnade.

Originalet gjordes med kakaopulver men vi har det på god myndighet som massor av brasilianer faktiskt använder Nescau Ett chokladdryckpulver istället. Så vår version lutar sig på chokladmjölkblandning. Det finns två sätt att ta itu med detta: du kan hålla det traditionellt genom att handla blandningen i små bollar och belägga dem i chokladströ. Eller så kan du spara tid genom att hoppa över rullande och strö helt och äta blandningen direkt från pannan när den är kyld (som kallas Brigadeiro de Colher eller sked Brigadeiro). Valet är ditt. P.s. Vi gjorde också ett parti med jordgubbsmjölkpulver i stället för choklad och rullade dem i granulerat socker och regnbågens strö. De var inget annat än gudomligt.

Ingredienser

En 14-ounce kan sötad kondenserad mjölk

2 matskedar saltat smör plus mer för rullning (osaltat är också bra)

4 matskedar chokladmjölkpulver

Chokladströvar (valfritt)

Anvisningar

1. Tillsätt kondenserad mjölk och smör i en medelhög kastrull på låg värme.

2. När smöret börjar samla tillsätt chokladmjölkpulvret.

3. Rör om försiktigt och ständigt i 10 minuter med en visp eller träsked tills den är tjock och helt kombinerad. Låt inte blandningen nå en koka men några bubblor är bra.

4. Ta bort från värmen när du kan trycka på din visp eller sked genom mitten av blandningen och se botten på kastrullen.

5. Låt blandningen svalna i cirka 5 minuter. Häll blandningen i en värmesäker platt behållare. Täck och kyl i 45 minuter till 1 timme. Kyltiden varierar beroende på djupet på din behållare. Om du väljer att inte rulla din brigadeiro i bollar är den redo att äta med en sked rakt ut ur behållaren när den är cool.

6. Ta bort från kylen för rullning. Tvätta händerna och smörj dem med smör så att Brigadeiro inte sticker. Sked cirka 1 matsked blandningen i händerna och rulla i en boll. Fortsätt tills hela Brigadeiro har rullats till bollar cirka 15 till 17 totalt.

7. Häll chokladströarna i en maträtt. Rulla Brigadeiro -bollarna i strö tills de är jämnt belagda.

• 109 kalorier/boll

• 4G fett/boll

• 15 g kolhydrater/boll

• 2,6 g protein/boll

• 15 g socker/boll

Drivs av

OBS: Informationen som visas är Edamams uppskattning baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för en professionell näringsläkare.