Hur man berättar om en granatäpple är mogen

De söta tårta och saftiga arils av en granatäpple är en riktig behandling - men när du köper hela frukten måste du göra en hel del ansträngning för att extrahera dessa hälsoberövande och gommen-tilltalande små ädelstenar. Därför är det så upprörande att gå igenom allt det hårda arbetet bara för att belönas med en omogen fruktbit. Lyckligtvis har vi hela scoopen om hur man berättar om en granatäpple är mogen så att du kan undvika det scenariot helt.

1. Vikt

Enligt experterna över vid Granatäppleråd Vikten på frukten är ett av de mest effektiva sätten att sussa ut en granatäpple. En mogen frukt kommer att vara fyllig med utsökt juice och därför betydligt rejälare än dess omogna motsvarighet. Så nästa gång du är i livsmedelsbutiken väger dina alternativ (bokstavligen) och tar hem den tyngsta granatäpplet i gäng för den största utbetalningen. (Tips: Du kan till och med använda skalan i butiken för att vara säker på att du har hittat en vinnare.)

2. Form

Ett annat berättande tecken på mognad är formen på frukten: en mogen granatäpple kommer att vara plattare vid stammen och blommor slutar med sidor som har ett mer kvadratutseende. Med andra ord ju mer perfekt runt en granatäpple ser desto mindre troligt är det att vara mogen.

3. Färg

Granatäpplerådet berättar för oss att nästan alla fruktstycke du möter i produktsektionen kommer att ha plockats när det var relativt moget. Eftersom sådan bedömning av fruktens färg bara kommer att få dig så långt när du försöker välja det bästa granatäpplet i butiken. Som sagt om du plockar frukt från trädet är det bra att veta att en verkligt omogen granatäpple kommer att ha lite grönt på sig medan en frukt som är mogen och redo att plocka kommer att vara enhetligt medium till djup röd i färg.

4. Hudstruktur

När granatäpplen mognar tar huden på en mjuk läderig kvalitet. Om du är osäker kan du alltid göra ett nageltest på fruktstycket i fråga; Huden på en mogen granatäpple kommer att vara lätt att repa. Av samma anledning behöver du inte skjutas upp av mindre skador på fruktens yta. I själva verket om du ser sprickor i huden på en granatäpple (även kallad delning) är det faktiskt ett bra tecken - resultatet av tryck som utövas från den rikliga juicen inom.

5. Ljud när du tappade

Liksom med färgljud när du trycker på en granatäpple är mer användbart för någon som checkar in på mognad framsteg för frukt som fortfarande finns på trädet. Som sagt en omogen granatäpple kommer att ha ett hollower -ljud än ett som är moget och spricker av juice.

Hur man lagrar granatäpple

När du har fått ett vackert moget fruktstycke måste du veta hur du håller den i utmärkt skick tills du är redo att gräva in. Per granatäpplet när det hålls hela och förvaras i plastpåsar i kylen kommer din frukt att förbli fräsch i upp till tre månader. (Imponerande rätt?) För kortvarig lagring kan du också låta dina granatäpplen hänga på räknaren-bara hålla dem borta från direkt solljus och de kommer att vara välsmakande i upp till fyra dagar. Slutligen om du redan har knäckt en granatäpple och bryts av skatten inom ouppåtliga arils kan kylas i upp till tre dagar - och det är mer än tillräckligt med tid att använda dem eftersom dessa ädelstenar kan avnjutas vid frukosten (PST: granatäpple juice är ett super hälsosamt sätt att starta dagen) lunchmiddag och till och med cocktail timme.

Nu när du har valt den mogna granatäpplet i butiken så här använder du de vackra Ruby -ädelstenarna.

1. Yotam Ottolenghis blomkålgranatäpple och pistasallad

Denna crunchy krispiga sallad kan serveras på egen hand för lunch eller med lite stekt kyckling till middag.

2. Bakad brie med tranbär och granatäpple

Denna söta och smakfulla bakade bakade brie med tranbär och granatäpple kan se snyggt ut men det kunde inte vara lättare att göra.

3. Glasögon med granatäpple-MAPLE

Detta munvattenrecept får en dubbel dos av vår favorit Ruby Red Fruit: Pomegranat-Maple Glaze är tillverkad med granatäpple-melass (finns i den internationella gången i de flesta livsmedelsbutiker) och efterbehandlingen toppas med granatäpplearils.

4. Blomkålstoppning med granatäpplefrön och mandlar

Glutenfri sprickor med smak och oh-so-tretty tror du inte?