Hur man gör box brownies fudgy: 3 online hacks, testade

PureWow -redaktörer väljer varje objekt som visas på denna sida och vissa artiklar kan vara begåvade till oss. Dessutom kan PureWow tjäna ersättning genom affiliate -länkar inom berättelsen. Alla priser är korrekta vid datum för publicering. Du kan lära dig mer om affiliate -processen här .

Fudgy brownies kan vara en riktig buzzkill när du inser mest recept Ring för att sätta upp en dubbel slaktkött och smälta ner ett par koppar choklad. Som har tid för allt det när en begär träffar och du redan har det senaste avsnittet av Moon Knight i kö och redo att gå? Kontakta Internet om hur du gör Box Brownies Fudgy så hittar du alla typer av förslag: Byt vatten för mjölk! Gräva äggviterna! Tända en In en trädgård bönljus Och hoppas på det bästa!

Vi är här för att hjälpa dig att klippa igenom hype (och nonsens) som testar tre av de vanligaste hackarna online. Och på riktigt PureWow -sätt blir vi onödigt vetenskapliga om det.

Hur vi testade Box Brownie Hacks:

Vi använde samma Duncan Hines Dark Chocolate Fudge Brownie -mix för varje sats som förberedde en som lådan avsåg (vår kontrollgrupp) och tre med ett annat online -hack som du kommer att se nedan. De flesta Box Brownies kräver tre extra ingredienser - vattenolja och ägg - så vi fokuserade på ett hack för varje. (Alla fyra fick en halv kopp semisweet chokladchips tillsatt i smeten - en matsked på toppen resten blandad i smeten - som en bas tillägg. För vem älskar inte fickor med smält choklad i sina brownies, särskilt när fudgy är slutmålet?)

När vi var bakade serverade vi alla fyra typer av brownies till tio personer - utan att berätta för dem vilket är vilket eller vad hackarna var - och bad dem att ge smakanmärkningar såväl som deras val för de fudgigaste och deras övergripande favorit.

Test Box Brownie Hacks testade:

1. Använd mjölk istället för vatten

Varför folk rekommenderar det: Som Martha Stewart Lärde oss om du vill få brownies att smaka fudgier kommer du att behöva ett högre fett-till-flödet. Du får cirka 2,8 gram fett från en tredjedel av en kopp mjölk kontra noll från vatten så detta är ett enkelt sätt att öka det.

Domen: Om du inte är typen att ner en hel panna med brownies på en dag (dessa människor finns rätt?) Detta är hacket för dig. Dessa brownies torkade inte så snabbt som de andra och hade en nästan krämig gooey konsistens med krispiga kanter.

2. Använda smält smör istället för olja

Varför folk rekommenderar det: Smör har färre gram fett än vegetabilisk olja (184 mot 224 gram per kopp för att vara exakt) men det göra erbjuda en rikare smak. Och när du smälts behöver du inte oroa dig för luftning av smöret Eller skapa små fickor med luft som gör efterrätten fluffigare (vilket är bra för kakor inte så bra när du vill ha fudgy brownies).

Domen: Dessa brownies bakade mest jämnt (allvarligt ville vi sätta en nivå på 'em-ingen doming eller avledande) och var de mest brownie smetliknande i sin slutliga smak. Smöret gav dem mer av ett framstående söt-till-salt-förhållande som gjorde 'EM Reviewers' favoritparti totalt.

3. Använda två äggulor istället för ett helt ägg

Varför folk rekommenderar det: En enorm 99 procent av ett äggfett är i äggulan, så om du vill ha en Fudgier Brownie är det vettigt att du vill få det mest fett som möjligt från ett ägg.

Domen: Denna teknik gav de tätaste chewiest brownies. Om du letar efter en hjärtlig brownie kan du verkligen sjunka tänderna i att prova detta hack.

Vinnaren: Det smälta smörhacket var testarnas övergripande favorit när det gäller hur fudgy det smakade och dess övergripande smakdjup. På dag föredrog emellertid tre människor hur gooey de mjölkbaserade browniesna var.

Naturligtvis ställde detta frågan: om du vill ha de absolut fudgiest brownies någonsin varför inte göra alla tre? Eller en kombination av två? Du kunde verkligen, men i intresset för att bevara våra artärer-särskilt efter att ha sett fettet fläckar de hackade browniesna kvar på ett ark med pappers efter smak-beslutade vi att hålla oss till en. Men låt oss inte hålla dig tillbaka - ge dina Fudgin 'bästa livsvänner.