Kan du äta sushi när du är gravid? Frågade jag en expert

Att växa en människa är otroligt arbete från morgonsjuka och mataversioner till ryggsmärta och hjärtförbränning. Lägg till en hel lista med livsmedel som är utanför gränserna? Usch. När jag var gravid var jag inte så uppdelad om lunchkött eller rinnande ägg ... men du satsar på din rumpa det första jag frågade min OB var kan jag ha sushi? (Det är en av mina favoritmatar för att inte nämna en av de få friska sakerna som lät bra medan jag annars överlevde på pommes frites vattenmelon och ispoppar.)

Så kan du äta sushi när du är gravid? Jag bad en expert att sätta rekordet rakt.

Träffa experterna

• Dr. Sara Gottfried M.D. är en kvinnors hälsoexpert som är specialiserad på integrativ medicin och medicinsk rådgivare Stuga .
• Emily Oster PhD är en ekonom grundare av Förälder och författare till Förväntar sig bättre .

Kan du äta sushi när du är gravid?

Åh hur jag önskar att svaret klipptes och torrt (och att det var ett rungande ja). Här är vad Dr. Sara Gottfried sa till mig när jag frågade:

Ja bara välj en säker och ansedd källa, se till att den luktar färskt och Undvik sushi med rå fisk eller skaldjur .

Vänta. Jag trodde att du bara sa ja ... som i ja jag kan ha sushi ?

Inte helt. De American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) säger att du bör undvika all rå eller underkokt fisk medan du är gravid eftersom rå fisk inklusive sushi och sashimi är mer benägna att innehålla parasiter eller bakterier än helt kokt fisk. Så när Dr. Gottfried berättade för mig att du kan ha sushi medan hon var gravid hänvisade hon bara till sushi som innehåller kokt fisk (Kaliforniens rullar till exempel).

Här tycker jag att det blir svårt. Verkligheten är att ingen läkare kommer att gå rekord och berätta för gravida människor att de kan åka till stan i Raw Bar eftersom de inte vill vara ansvariga om någon blir sjuk. (Och för skivan säger jag inte att du ska åka till stan i Raw Bar heller. Mer om det senare.)

Men några Experter kommer att säga att äta sushi - inklusive råa typer - är Bra för gravida människor så länge det kommer från en ansedd källa (dvs inte en bensinstation). Personligen sa min egen barnläkare till mig att jag kunde äta rå sushi några gånger i veckan och att hon själv (gravid vid den tiden) inte kunde leva utan en poke skål. Ät jag sushi? Ja det gjorde jag-jag undvek bara sushi med hög omslutning fisk som tonfisk.

Så här förklarar Economist Emily Oster det i sin graviditetsbok Förväntar sig bättre . Rå fisk betraktas som utanför gränserna på grund av möjligheten till bakterier (hon noterar specifikt Salmonella och Campylobacter) som orsakar matburen sjukdom. Men hon förklarar att de bakterier utgör samma risk för icke-gravida människor och är osannolikt att skada ett foster om det är kontrakterat (till skillnad från en annan bakterier listeria - Det mest vanligt finns på råprodukter rå mjölk och opasteuriserade ostar kalla snitt och beredda livsmedel som har förorenats - vilket utgör mycket större risk för gravida kvinnor kan korsa placentalbarriären och skada fostret och bör undvikas till varje pris). Oster's råd är att fortsätta med normala mängder försiktighet. Oroa dig inte för mycket för sushi som hon skriver. [Det] kan bära bakterier men dessa bakterier är inte värre när du är gravid än när du inte är det.

Vilka är riskerna med att äta sushi medan de är gravida?

Per Gottfried riskerna [att äta sushi medan de är gravida] kommer från okokad sushi och felaktig hantering av rå fisk eller skaldjur. Även om anläggningen är ansedd är det bäst att undvika råa fiskprodukter på grund av den ökade risken för matförgiftning eller listeria . (FWIW trots Oster's råd där ha varit tidigare listeriosutbrott Från beredd sushi men FDA inkluderar för närvarande inte den i sin lista över livsmedel med hög risk).

När det gäller andra risker som parasiter är alla råa fiskar som är kända för att ha parasiter vanligtvis flash-frusen innan de säljs för konsumtion som sushi i USA per FDA . Denna process dödar potentiella parasiter men inte bakterier.

Allt som sagt din risktolerans kan vara lägre än någon annans så om du inte känner dig bekväm att äta lite (eller alla) sushi medan du är gravid så gör det inte. Jag tycker att det är en bra idé att använda din bästa bedömning och konsultera din egen läkare först. Till exempel min kollega Alexia - som för närvarande är gravid - litar mig att jag bara frågade min OB om detta och han har nollproblem med att äta sushi rå fisk och allt. Hans råd var bara att åka till ett trevligt ställe och äta ren mat.

Vilka typer av fiskar är säkra (eller säkrare) att äta medan de är gravida?

Smash Fish erbjuder en hälsosam källa till vitala omegas och är låg i Mercury Gottfried berättar för mig. Smash Fish är lax (särskilt vildfångad Alaskan) makrillansovier sardiner och sill. Andra fiskar och skaldjur med låg omslutning inkluderar räkor hummerkrabba ostron kammusslor öring tilapia och torsk för förrätter. (Du kan hitta mer information om kvicksilvernivåer i fisk genom Miljöskyddsbyrå också.) och FDA adväres att gravida och ammande personer bör konsumera cirka åtta till 12 uns fisk från listan över bästa val eller cirka fyra uns från sin bra vallista (du kan hitta båda här ).

Vilka typer av fisk ska undvikas under graviditeten?

Bortsett från rå fisk per gottfried tonfisk och svärdfisk bör undvikas för att begränsa kvicksilverexponering. För att gå vidare rekommenderar FDA också att du undviker orange grovt ojalfiskhaj Marlin och kung makrill och specificerar också bigeye tonfisk (vissa andra tonfisktyper som skipjack är låg i kvicksilver och fina att konsumera ibland).

När det gäller kvicksilver: Detta var en stickpunkt för mig under min graviditet och jag tillbringade en pinsam tid som orolig googlade kvicksilvernivåerna på fisk på en Florida -semester. Återigen delade min kollega Alexia sin erfarenhet: Min OB sa att du skulle behöva äta den högsta innehållande kvicksilverfisken varje dag under ett år för att det skulle vara ett problem.

Den nedersta raden

Kan du äta sushi när du är gravid? Det beror på vem du frågar. Läkare är överens om att så länge sushi är gjord med kokt fisk eller skaldjur är det säkert att konsumera under graviditeten men om du verkligen Vill äta rå sushi (som jag gjorde) bör du prata med din egen OB/GYN (de kan säga att det är bra).