6 typer av te att tänka på för din nästa kopp, från grönt till oolong

PureWow -redaktörer väljer varje objekt som visas på denna sida och vissa artiklar kan vara begåvade till oss. Dessutom kan PureWow tjäna ersättning genom affiliate -länkar inom berättelsen. Alla priser är korrekta vid datum för publicering. Du kan lära dig mer om affiliate -processen här .

Det finns inget som att varva ner med en Ångande heta cuppa . Eller kanske är du en yr -Tea-on-the-Patio typ av person. Hursomhelst kan du älska sakerna utan att veta exakt vad det är. Här hittar du detaljer om sex olika typer av te för varje smak från robust svart te till söttäv hibiskus. Vi bryter inte bara ner smakanmärkningarna och skördprocesser för varje, men vi rekommenderar också några favoriter att handla om du behöver en ombyggnad.

Hur tillverkas te?

Visst att du har lagt på vattenkokaren och häller vatten i en mugg ner klapp. Men hur går ditt favoritte från växt till hylla? De flesta te härstammar från Camellia sinensis -anläggningen som har sitt ursprung i södra Kina . Det finns två sorter: Camellia sinensis var. Sinensis som är mildare i smak och växer mestadels i Kina och andra östasiatiska länder och Camellia sinensis var. Assamica som är mer robust och växer främst i Indien.

Din guide till 6 typer av te

1. Svart te

Hur det är gjort: Tebladen skördas krossade och helt oxideradeHur det smakar: Robust salt starkDär det kommer ifrån: Kina Indien Kenya Nepal Sri Lanka VietnamPopulära sorter: Earl Greyenglish BreakfastDarjeelingCaffeine Innehåll i en kopp kaffe och har en robust smak och mörk färg. Det är basen för många populära frukostblandningar och blandas bra med mjölksocker och smaker eller sötningsmedel. Svart te har också teaflavinerna en polyfenol som är en produkt av oxidation. Enligt en rapport från 2018 publicerad i Molekyler Theaflavins tros erbjuda en rad hälsofördelar inklusive fettreducerande och glukos-sänkande förmågor och livsstilsrelaterad sjukdomsförebyggande relaterad till anti-fetma anticcer anti-aterosclerotiska antiinflammatoriska antivirala antibakteriella anti-osteoporotiska och antidentala kariesegenskaper. (P.S.: Den masala chai du längtar efter på regen börjar med svart te.)

2. Grönt te

Hur det är gjort: Bladen skördas och ångas omedelbart för partiell oxidationHur det smakar: vegetal mjukt blommorDär det kommer ifrån: Kina japanPopulära sorter: Bi Luo Chunmatchasenchahalf Kaffein Innehållet i dess mörkare motsvarighet. Det är minimalt oxiderat och ångas omedelbart eller stekas för att stoppa processen. Att begränsa oxidation är det som ger teet dess signaturlätthet och vegetala smak. Japanska gröna teer sträcker sig från något smakfullt till briny medan kinesiska gröna teer vanligtvis är mjuka och mjuka. Du kanske är mest bekant med matcha Ett pulveriserat koncentrerat japanskt grönt te som är älskad för sin rika gräsbevuxna smak.

3. örtte

Hur det är gjort: Olika örter blommor frukter lämnar frön och/eller kryddor torkas och sedan är full av varmt vattenHur det smakar: varierar beroende på typDär det kommer ifrån: PorslinPopulära sorter: Chamomilehibispejpermintwellness och medicinska egenskaper Under tusentals år sedan sumerierna först växte örter. Även kallad Herbal Infusions eller Tisanes Populära ingredienser inkluderar Rose Peppermint Ginger Lavender och Hibiscus.

4 Vitt te

Hur det är gjort: För vissa vita teer skördas spetsarna och knopparna på växten innan de bildar fulla blad. För andra skördas bladen efter att de har släppt ut. Hursomhelst är de minimalt oxiderade innan de torkasHur det smakar: skarp rena blommorDär det kommer ifrån: Porslin Nepal Sri Lanka TaiwanPopulära sorter: Himalayan White Teasilver Needlewhite Peonygong Mei och Shou Mei är mer robusta.

5. Rooibos te

Hur det är gjort: Bladen skördas och oxideras (med undantag för gröna rooibos som inte är oxiderade)Hur det smakar: nötig rik sötDär det kommer ifrån: SydafrikaPopulära sorter: Afrikansk rosegreen rooibosrooibos kedja annat land har lyckats odla rooibos. Det är nötigt fylligt och parar bra med mjölk. Människor som tycker om svart te men inte vill ha koffeinet kan upptäcka att de älskar rooibos. Det finns Två huvudtyper : Grönt (som är ångad och torkad direkt efter skörd och minimalt oxiderad för en jordnära gräsbevuxen produkt) och rött (som oxideras längre för djupare färg och sötma).

6. Oolong te

Hur det är gjort: Bladen skördas vissna oxiderade avfyrade rullade och torkade; Ibland rostas de också för en varmare nötare smakHur det smakar: fruktig nötig något sötDär det kommer ifrån: PorslinPopulära sorter: Grön Oolongdark Oolongti Kuan Yinheavily rostad Kinesiska oolongs är nästan whiskyliknande med anteckningar av karamell och läder.

Andra populära typer av te

Fermenterad te kan åldras i flera år (eller till och med decennier). Svartvita och oolong sorter fördjupas med bakteriell och svamp interaktion som inträffar under åldringsprocessen. Även om denna typ av jäsning inte resulterar i alkohol eller mjölksyra dödar inte bearbetningen de mikroskopiska organismerna i tebladen så att den fortfarande är jäsad. Populära sorter inkluderar Kinas Pu-m Gul tårare smak . Kinesiska och koreanska gula teer är mest populära men ändå mycket annorlunda än varandra. Det finns också det sällsynta lila teakenya . Det är lågt i koffeinljus i kropp och smak och högt i antioxidanter.

Vanliga frågor

Löst blad kontra tepåsar: Vilka är bättre?

Löst blad te anses till stor del vara fräschare och bättre än påsat te. Väskor är vanligtvis fyllda med små bitar av te med låg kvalitet, varför de vanligtvis är billigare. Löst bladte är tillverkat av hela blad som ger ett mer komplicerat avancerat brygg. Men det finns också gott om välsmakande påsade teer där ute så det kan komma ner till Hur du föredrar att förbereda dig Cupen.

Har te mindre koffein än kaffe?

Ja. Svart te har ungefär hälften av koffeininnehållet i kaffe per portion och grönt te har ungefär en fjärdedel. Som nämnda koffeinnivåer kan variera i båda ändarna. Även teblad innehåller överraskande mer koffein än kaffebönor säger Hälsosjukdom . Det är bryggningsprocessen som gör kaffe i slutändan högre i koffein eftersom den varmare vattentemperaturen extraherar mer koffein. Plus att du troligen använder fler kaffegrut för att göra en kopp än teblad.

Går te ut?

Ja vanligtvis två år från produktionen. Men utgångsdatumet talar mest till teets kvalitet. Dess arom och smak kommer att tråkiga med tiden men teet blir inte osäkert att dricka.