37 höstkakor för att servera för Halloween -fester, Thanksgiving middag eller någon gammal vardag

Jag älskar Pumpa paj (och äppelpaj …och pekannöt ) lika mycket som nästa tjej men det finns mycket enklare desserter där ute som är lika säsongsbetonade. Exempel: Dessa 37 fallkakorrecept som är lika delar festliga läckra och enkla. Nybörjare kommer inte att ha några problem med att dra dem hemma och de kan göras i förväg för Halloween fester semester Middagar eller din nattliga söta begär. Mina favoriter inkluderar pumpa ostkakor klementin smältbanor och den största chewiest snickerdoodles Du har någonsin sett. Låt oss bli bakning ska vi?

1. Pumpa kakor med gräddost frosting

Tidsengagemang: 30 minuterVarför jag älskar det: nybörjarvänlig gör framkantTjänar: 12

Kalla mig grundläggande men jag är säker Katherine Gillen skriver. Hon har rätt - den rika tangy topparen skär genom sötma och krydda på pumpa kakor som en charm.

2. Kanelrullkakor med gräddeostglasyr

Tidsengagemang: 1 timme (plus kyltid)Varför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänlig speciell tillfällig värdTjänar: 36

Att göra signaturspiralen i dessa kakor ser skrämmande ut men degen är mycket förlåtande Gillen försäkrar. Använd en bit pergamentpapper för att hjälpa till att rulla allt till ett snyggt paket så kommer du att vara bra att gå. Jag använde också vaniljpasta i både degen och glasyren (jag älskar bara dessa vaniljbönorfläckar) men vaniljextrakt fungerar också.

3. Bourbon Pecan Chocolate Chip Cookies

Tidsengagemang: 1 timme och 15 minuterVarför jag älskar det: Nybörjarvänlig publik-behagare gör framåtTjänar: 16 till 18

Ja i kärnan är de en god gammal chokladchippare Gillen medger men de är också lite speciella tack till boozy bourbon och brunt smör . Det senare säkerställer extra nöthet och karamell-y-prakt i varje smula.

4. Tranbärs ostmassa tumavtryckskakor

Tidsengagemang: 55 minuterVarför jag älskar det: Gör framåt speciellt tillfälligt värdig publikgasareTjänar: 32

Detta livliga val har Thanksgiving efterrätt skriven över det hela. Degen är styv med avsikt att hjälpa till att hålla tumavtryck medan du bakar Gillen förklarar så att du kanske måste knåda den för hand något innan du skopar. Och medan deras namngivare antyder annars föredrar jag att använda en mätsked för att stärka kakorna för ett enhetligt utseende.

5. Karamellfylld pumpa snickerdoodles

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänlig folkmassaTjänar: 12

Socker krydda allt trevligt och butiksköpta kola (tittar på dig lata bagare) Gör dessa höstkakor oemotståndligt enkla. För en mindre dekadent men lika läcker kaka kan du utelämna karamellen och baka i några minuter tillägger mindre Gillen.

6. Clementine smitaway cookies

Tidsengagemang: 1 timme and 35 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Special-tillfälle-värdig <10 ingredientsTjänar: 36

Kick citrussäsongen med dessa oerhört ömma smält-i-dina-mun-kakor. De är lätta att göra men det är ännu lättare att äta fem i ett sittande Gillen varnar. Byt gärna Clementine för en annan typ av citrus - som Meyer citron eller blodorange —Om du föredrar det.

7. Pumpa svartvita kakor

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Special-tillfälle-värdig beginner-friendlyTjänar: 12

PSA: Du behöver inte en mixer för att dra av dessa kakiga läckerheter. Se till att du använder vanligt konserverad pumpa Purée och inte pajfyllning av Gillen -anteckningar. Det senare innehåller tillsatt socker och kryddor och du kommer att lägga till ditt eget i det här receptet. I själva verket kommer du att skapa en hemlagad blandning av Pumpa paj spices För att verkligen fånga de viktiga kanelspetsade smakerna associerar alla med hösten men du kan använda den butiksköpta typen om du föredrar det.

8. Chokladpepparkakor

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Make For Fore NybörjarvänligTjänar: 15

Varför vänta tills Jul ? Cinnamon Ginger Clove muskot och melass passar rätt in vid höstbordet. Pro tips: För att maximera den chewy strukturen, se till att inte överbake dessa kakor som Gillen säger. Eftersom degen är mörk kan det vara svårt att kontrollera för doneness med färg ensam. Leta istället efter puffade sprickiga toppar och bara setkanter.

9. Vita chokladtranbärsavror

Tidsengagemang: 55 minuterVarför jag älskar det: Gör det speciella tillfället-värdig nybörjarvänligaTjänar: 32

Se: A Starbucks Cranberry Bliss Bar i kakform. Bonus? Dessa höstkakor är en cinch för att förbereda sig framåt. Kyl degen i upp till en dag innan du ska skopa dem eller om du vill arbeta långt i förväg kan du skopa degen i bollar och frysa dem i upp till en månad innan du tinar och bakar Gillen säger. Du kan också baka kakorna och frysa dem upp till en månad innan du serverar.

10. Biscochito biscotti

Tidsengagemang: 1 timme and 5 minutesVarför jag älskar det: göra framme speciellt tillfälligt värt <10 ingredientsTjänar: 24

Biscottis namngivare är en ny mexikansk kaka smaksatt med kanel socker och anis. Dessa är lika kryddig-söta men lite krispigare och tigger att bli dunkade i kaffe . Du kommer att bilda degen till en stor stock för den första bakningen och skiv den medan den fortfarande är varm att producera den karakteristiska avlånga formen som Gillen förklarar. En sista resa till ugnen torkar ut kakorna så att de är tillfredsställande crunchy.

11. Coquito macaroons

Tidsengagemang: 1 timme and 5 minutesVarför jag älskar det: nybörjarvänlig en skål gluten gratisTjänar: 12

Firande idiotsäker och glutenfria dessa kakor behöver inte ätas i december för att bli älskad. Makronerna är vanligtvis bundna med äggviter men för att driva coquito vibe hem ersatte jag sötad kondenserad mjölk Purewow matredaktör Taryn Pire förklarar. Du kan också laga ner den kondenserade mjölken till karamellsås Innan du lägger till den till kokosnöten för en torrare mer karamelliserad slutprodukt.

12. S'mores cookies

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänlig <10 ingredientsTjänar: 12

Bara för att sommaren är i baksidan betyder inte den ikoniska kombinationen av Graham Cracker Chocolate och marshmallow går ur stil. Receptet förlitar sig på Graham Cracker -smulor som den huvudsakliga torra ingrediensen som Gillen förklarar. Resultatet är någonstans mellan en vanlig Graham -cracker och en av de chewy havregryn smörgåskakorna du brukade äta i klassskolan.

13. Tie-dye socker cookies

Tidsengagemang: 30 minuterVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänlig make aheadTjänar: 24

Magin i detta sockerkaka Receptet ligger i dess mångsidighet. Byt en hjärtkakor för en spöke- eller pumpaformad en användning skrämmande färger i glasyren och du har en Halloween-behandling för böckerna. Det är bäst att hålla sig till två färger (tre max) för att undvika ett lerigt resultat Gillen -anteckningar. Mer blandning kommer att ha en mjukare mer marmorerad effekt; Mindre blandning kommer att ge ljusa färgstrimmor.

14. Sötpotatissockerkakor med marshmallow -toppning

Tidsengagemang: 30 minuterVarför jag älskar det: <10 ingredients speciellt tillfälligt värd crowd-pleaserTjänar: 15

Pumpa Tar en baksäte till förmån för en annan höstfavorit som garanterar en extra fuktig supermjuk kaka. När strukturen är inställd men kakan är inte riktigt klar receptutvecklare Erin McDowell Förklarar att du sätter marshmallowen på toppen och den smälter över hela saken i ugnen. Eftersom det är en jumbo marshmallow förblir den chewy så att du får denna fina drageffekt när du bryter en i hälften.

15. Butterscotch Icebox Cookies

Tidsengagemang: 3 timmar och 10 minuter (inkluderar kyltid)Varför jag älskar det: göra i förväg nybörjarvänlig <10 ingredientsTjänar: 24

Jag satsar på att du har nästan alla nödvändiga ingredienser i ditt kök just nu. Isboxkakor är en Gamechanger året runt eftersom du kan förbereda den krångelfria degen kylen eller frysa den och skiva och baka när ditt schema tillåter. Känn dig fri att toppa dessa med smält choklad också.

16. Pecan spröda barkkakor

Tidsengagemang: 1 timme and 50 minutesVarför jag älskar det: Gör framåt speciellt tillfälligt värdig publikgasareTjänar: 30

Dessa passar räkningen för Jul Eve och en slumpmässig lat natt. När pekannbröd bara kastas i en kaka, liksom den kommer att flytande och få kakan att vara en het oozy mess cookbook -författare Rebecca firth förklarar. För att fixa detta är det spröda med lite smält choklad och förvandlas till en bark.

17. Pumpa Cheesecake Cookies

Tidsengagemang: 1 timme and 30 minuterVarför jag älskar det: Gör framåt speciellt tillfälligt värdig publikgasareTjänar: 24

Det blir inte mer höstligt än det här. Mjuka och mjuka på utsidan och krämig och tangy på insidan dessa höstkakor är en enkel hemmalopp för nybakare. Kan jag föreslå att du slutar dem med grovt kanelsocker?

18. Oatmeal Lace Cookies with Chocolate (Havreflarn med Choklad)

Tidsengagemang: 35 minuterVarför jag älskar det: nybörjarvänligt speciellt tillfälligt värdig <10 ingredientsTjänar: 30

Närmare florentiner än de tjocka chewy havregrynkakorna kan du vara vana vid dessa är oerhört skarpa och karamelliserade. De är läckra vanliga men också skivade med mörk choklad eller till och med i glasssmörgåsar . P.S.: De kommer också att hålla i flera dagar i en lufttät behållare.

19. Mexikanska varma chokladkakor

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Make For Fore NybörjarvänligTjänar: 24

Lika delar fudgy mysig och kryddig Denna enkla chokladkaka är gussied för både höst och vinter. Det är i huvudsak en dubbel chokladchipkaka som vi dammar med kanelsocker spikat med Cayenne skriver skådespelare och kokbokförfattare Danny Trejo . Detta gör att det smakar som en chokladversion av den gammaldags Red Hots Candy.

20. 4-ingrediens citronkakor

Tidsengagemang: 15 minuterVarför jag älskar det: <30 minuter <10 ingredients beginner-friendlyTjänar: 24

Det kanske inte finns någon färsk citron i denna efterrätt men det smakar fortfarande som citrussäsong för mig. Krita det upp till mun-puckande butiksköpta citronkakablandning som förenas med fryst piskad toppning och ägg för att skapa en chockerande enkel smet.

21. Jätte brunt socker snickerdoodles

Tidsengagemang: 25 minuterVarför jag älskar det: <30 minuter barnvänlig nybörjarvänligTjänar: 10

Jag kan inte bestämma vad jag älskar mest den enkla ingredienslistan för snabb kokningstid eller kakornas övergivna storlek. Extra brunt socker gör att dessa kakor sprickligt och chewy McDowell förklarar. De rullas i kanel och granulerat socker vilket gör att utsökt karamellisering inträffar på botten.

22. Vanilla Bean Thumbprint Cookies med Dulce de Leche

Tidsengagemang: 3 timmarVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Special-tillfälle-värdig beginner-friendlyTjänar: 35

Dessa söta känsliga höstkakor är imponerande liksom bara Dulce de Leche -fyllningen? Ätbara jazzhänder. Jag är särskilt vördnad över vanilj Sockerbeläggning en blandning av vaniljbönfrön och socker som blitzas i en matprocessor tills den är fluffig.

23. Havregryn kakkräm pajer

Tidsengagemang: 1 timme och 15 minuterVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänlig make aheadTjänar: 12

Nostalgi är stark med den här. För den ultimata chewy -strukturen, var noga med att inte överbake de kakor som McDowell uppmanar. När kanterna bara är gyllene är de redo. Den silkeslen vaniljkrämen kan röras med en rörpåse om du är snygg men en offset spatel gör jobbet bra. (Jag kommer att gå med den senare TYVM.)

24. Matcha-tranbär linzerkakor

Tidsengagemang: 2 timmarVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser gör framöver speciellt tillfälligt värdigtTjänar: 24

Kan du tro att dessa Insta-värdiga stunners bara är nio ingredienser bort? Matcha Powder ger kakorna en frodig nyans och erbjuder en toasty jordnära folie till den söta tårta tranbärssyltfyllningen. Ett Peekaboo -hål i toppkakan gör dem ännu mer underbara utan att kräva mycket extra ansträngning.

25. Espressokokladchipkakor

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: <10 ingredients speciellt tillfälligt värd beginner-friendlyTjänar: 12

Roasty Bold Instant Espresso Powder sätter detta annars standard chokladchippare fast på höstkakor. Ta det från mig: Hoppa inte över 30-minuters vila i kylen. Det är tricket att få degen att spridas precis i ugnen.

26. Pistasch Icebox Cookies

Tidsengagemang: 3 timmar and 10 minutesVarför jag älskar det: <10 ingredients beginner-friendly make aheadTjänar: 24

Pistasch är super trendig just nu så dessa enkla isboxkakor är rätt på pulsen. Bäst av allt receptet kan förberedas framåt med bara sju ingredienser (och det är inklusive salt). Försök att marmorera lite förkylning pistaschmör in i degen innan du kyler den.

27. Karamellfylld pepparkakor crinkle cookies

Tidsengagemang: 3 timmarVarför jag älskar det: Gör framåt speciellt tillfälligt värdig publikgasareTjänar: 24

Ingenting framkallar kall-väderkomfort som en konditorers sockerdammade crinkle cookie. Den här är fylld med melass en rörelse av uppvärmningskryddor och slingrande karamell (butiksköpta inte hemlagade-du är välkommen) för att söta affären.

28. Kryddade Palmiers

Tidsengagemang: 4 timmar och 30 minuterVarför jag älskar det: speciellt tillfälligt värdig att göra framåt publik-behagareTjänar: 24

Om du är ute efter en bakprojekt Här är det: du håller på att göra din egen smördeg. Det är i princip som att göra pajdeg Med några veck i slutet förklarar McDowell. När du formar dem är de doppade i socker så att de i ugnen när de puffar upp och visar alla sina lager blir de också djupt karamelliserade.

29. 3-ingrediens jordnötssmörkakor

Tidsengagemang: 20 minuterVarför jag älskar det: <10 ingredients <30 minuter kid-friendly dairy free gluten freeTjänar: 18

Lämna mjölet i skafferi och mjölken i kylen - sugar jordnötssmör Och ägget håller ner fortet för denna omöjliga att göra efterrätt. De kommer inte bara att hålla i din frys i upp till tre månader (om du inte äter dem alla på sikte) utan de kan också göras vegan genom att ersätta ett linägg med den riktiga saken.

30. Brown Sugar Cookies med dulce de leche

Tidsengagemang: 25 minuter (plus chilling)Varför jag älskar det: <10 ingredients speciellt tillfälligt värd crowd-pleaserTjänar: 24

Matt sockerkakas Men gör dem mode. En slick som slater av Dulce de Leche (ja butiksköpta är bra) tar dessa enkla handhållare upp ett hack och ett lager av festliga strö gör samma sak. För att förbereda dem framåt, låt de färdiga kakorna sitta ute i 12 timmar tills de tappar sin klibbighet och blir stapelbar.

31. Vit choklad espresso och kardemumkakor

Tidsengagemang: 1 timme and 10 minutesVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Special-tillfälle-värdig make aheadTjänar: 12

Dessa kakor är inspirerade av den århundraden gamla metoden för att göra turkiskt kaffe som är distinkt starkt mörkt och ofta smaksatt med kardemumma som förklarar författarna till Det moderna kryddanropet receptet

32. Karamellfyllda chokladchipkakor

• Tidsengagemang: 30 minuter
• Varför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänlig folkmassa
• Tjänar: 24

Skafferi chokladchips Mjuka karameller = den enklaste uppgraderingen till ditt go-to cookie-recept. Om du känner dig extra dekadent hugga upp alla rester Halloween candy Du har till hands och lägger till den till degen. (Jag satsar att Butterfingers skulle vara extra läckra.)

33. Easy Cranberry-Pecan Sandwich Cookies

• Tidsengagemang: 2 timmar and 20 minuter
• Varför jag älskar det: Särskilt tillfälligt nybörjarvänlig publik-behagare
• Tjänar: 12

Dessa smöriga kakor har en antydan till nöthet och en touch av salt som gör deras något sura tranbärsfyllning ännu mer läckra McDowell -hävdar. Om du känner för att klippa hörn ersätter butiksköpta sylt för fyllningen. Jag tänker Cranberry Plum Apricot eller orange sorter skulle alla smaka stellar.

34. Mini no-bake gingersnap isbox kakor

• Tidsengagemang: 2 timmar
• Varför jag älskar det: ingen bake nybörjarvänlig <10 ingredients
• Tjänar: 6

En enkel kanel-Vanilla vispad grädde höjer butiksköpta gingersnaps på en blixt för att inte tala om ett regn med premad karamellsås. För att njuta av ASAP Hoppa över kylsteget och nosh på dem direkt efter fylld. De kommer att vara crunchier på det sättet än om du låter dem sitta i kylen.

35. Ina Garten's Cinnamon-kryddad bröd

• Tidsengagemang: 1 timme and 5 minutes
• Varför jag älskar det: speciellt tillfälligt värd <10 ingredients beginner-friendly
• Tjänar: 16 till 20

Jag älskar shellertbread in any fellerm cookbook autheller and celebrity chef In en trädgård medger men den här med kanel och äppelpaj -kryddor är extra speciella. Dessa kakor är inte bara läckra utan huset luktar underbart när du gör dem. Deras stjärnform förgyller bara liljan.

36. Lönnpekan isboxkakor

• Tidsengagemang: 3 timmar and 10 minutes
• Varför jag älskar det: <10 ingredients crowd-pleaser make ahead
• Tjänar: 24

Crunchy pekannor övergiven brunt socker och en en-två-stans av lönn Sirap * och * lönnekstrakt gör dessa höstkakor oförglömliga. Låt inte tidsåtagandet avskräcka dig: Det mesta är hängivet till hands-off kylning.

37. Karamellkokosmakroner

• Tidsengagemang: 40 minuter
• Varför jag älskar det: göra i förväg nybörjarvänlig gluten free <10 ingredients
• Tjänar: 24

Är du ett fan av Girl Scout Samoas ? Dessa är som en chokladfri extra karamell-version av dessa (även om de skulle smak underbart doppad i choklad och slutade med flagnigt salt). Du skedar lite av såsen på utsidan när de bakar och den glider ner makronerna som en glasyr som McDowell förklarar men den förlorar sin klibbighet i ugnen.

65 Halloween dessertidéer från helt skrämmande till extra söt