24 typer av meloner att ladda på medan de är under säsongen

Het Take: Det är inte officiellt sommar tills du har ätit en saftig kil av vattenmelon . Eller en bit av prosciutto -förpackad cantaloupmelon . Eller Tajín -Dousted Honeydew. Visst att du och dessa tre populära meloner går långt tillbaka - och de träffar varje gång. Men lita på mig att det finns massor mer att utforska.

Icymi -meloner har funnits i mer än 4000 år Och det finns nästan 40 typer av meloner där ute hittills. Personligen är jag på uppdrag att smaka så många av dem som jag kan. Börja med dessa 24 välsmakande sorter och titta aldrig tillbaka. Jag har till och med inkluderat recept för att prova med var och en så att du har gott om Inspo.

1. Vattenmelon

Vetenskapligt namn: Citrullus lanatusSmak: Söt uppfriskande saftigRecept: Grillad vattenmelon-feta spett Vegetarisk vattenmelonpickskålar Grillad vattenmelonbiff

Vattenmelon är ett måste varje sommar soiree och om du har smakat det innan det inte skulle vara något mysterium varför. Enligt Mayo Clinic De är packade med vitamin A som är viktigt för hud- och ögonhälsa och vitamin B6 som ökar immun- och nervfunktionen. Till Välj en mogen I mataffären eller jordbrukarnas marknad letar efter en vattenmelon som är djupgrön i färg med en kräm- eller gulfärgad markplats. Plocka upp den och ge marken en hård kran - om det låter djupt och ihåligt är det redo att sluka.

2. Cantaloupe

Vetenskapligt namn: Gurka melon ssp. CantalupensisSmak: Sweet anbudRecept: Cantaloupe-mynt sorbet Cantaloupe och mozzarella caprese sallad Frysta cantaloupe cocktail

Till skillnad från vattenmelon cantaloupmelon har en fastare mindre magisk struktur. Jag älskar att tjäna det med olika charcuterie Kött och proteiner eftersom det har sin form och inte är lika vattnig. De är lokaliserade med Betakaroten C -vitamin och folat som stöder Eye Health Immun System Function och mer säger Hälsosjukdom . De är på topp läckerhet kommer sent på våren. Leta efter cantaloupes som är solbränna med ljusgröna linjer på utsidan och fria från mjuka fläckar.

3. Honeydew

Vetenskapligt namn: Cucumis Melo L. (Inodorus Group) ‘Honey Dew’Smak: Lätt lite söt mildRecept: Melonsallad med chilipulvermynta lime och flagnigt salt Färsk honungsdaggargarit Melon Basil Burrata sallad med krispig prosciutto

Denna melon som är under säsong från juni till oktober är väldigt underskattad. Det kan erbjuda lätt sötma till sallader fryst yoghurt smoothies och till och med cocktails . En kopp saker levererar mer än hälften av din dagliga rekommenderade dos av C -vitamin och 11 procent av ditt dagliga rekommenderade kalium för att inte tala om fiberfolat och vitamin B6 säger Mayo Clinic . Du vet att en honungsdagg är mogen när skalet är en krämig gul färg och slät eller vaxig vid beröring; Det borde känna sig lite fjädrande på botten.

4. Vintermelon (eller aska kalebass)

Vetenskapligt namn: Benincasa HispidaSmak: Vegetal uppfriskande något gräsbevuxenRecept: Kinesisk vintermelonsoppa Vintermelon stek Stekt vintermelon och fläsk

Trots att han skördas mest under sommarvintermelon får sitt namn för sin långa hållbarhet ett resultat av dess hållbara vaxartade hud. Eftersom smaken är mycket mild används den ofta som en grönsak i soppor Rörskivor och grytor. Det är också populärt att godis eller bevara det därmed dess andra namn kinesiska saltning melon. Hälsosjukdom Säger att det potentiellt kan hjälpa till att matsmältningen minska inflammation och förhindra sår också.

5. Casaba Melon (eller Golden Beauty)

Vetenskapligt namn: Cucumis melo var. Toiler 'Golden Casaba'Smak: Kryddig aromatisk något sötRecept: Casaba Melon och Mint Salsa Casaba melon med krämig söt curry Kyld melon och gurka soppa

Om du undrar varför denna melon ser närmare en squash eller pumpa än en vattenmelon beror det på att meloner faktiskt är en del av kalebassfamiljen tillsammans med gurkor . En typ av muskmelon som är nära besläktad med Honeydew och Cantaloupe Casaba är uppkallad efter sin ursprungsplats Kasaba kalkon . Använd dem i smoothies soppor curries eller sorbet eller just snack on them raw. Look feller one with a golden skin tinged with green a thick rind with wrinkles eller furrows and an end that gives slightly when pressed.

6. Persisk melon

Vetenskapligt namn: Gurka meloSmak: Söt crunchyRecept: Persisk melonsallad Kharbozeh och persisk melonpopsikel

En kultivar av muskelonfamiljens persiska meloner är långsträckta och släta med gult bandat hud och orange kött. De smakar liknar cantaloupe men deras stora storlek gör dem mildare i smak. Laddad med betakaroten C -vitamin och folsyra enligt Specialprodukter De kan hjälpa till med organfunktionshudkompartement och hydrering.

7. Power Melon

Vetenskapligt namn: Gurka melo var. reticulatusSmak: Söt kryddig saftigRecept: Galia melon kiwi serrano och getost sallad Sylt Galia melonsallad Melon-yoghurt dessert med mandel spröd

Skapad i Israel På 1970 -talet är Galia en korsning mellan Cantaloupe och Honeydew. Det ser ut som honungdew på insidan tack vare dess ljusgröna kött men utsidan är närmare cantaloupe med sin nätade skal. De är ännu sötare än mogen cantaloupe i smak så tjäna det som en uppfriskande dessert med sommaren bär eller vaniljglass eller turn it into sorbet.

8. Snap Melon

Vetenskapligt namn: Gurka melo momellerdicaSmak: Surt bitterRecept: Frisk snap melon kulfi Snap Melon Smoothie

SNAP-meloner är infödda i Asien och växer på egen hand med hjälp av pollinerande insekter vilket innebär att de är självförsörjande och en enda klättringsvin är allt du behöver för att odla dem. På grund av deras smak är snap -meloner smakligast när de kombineras med andra söta meloner och frukt eller socker.

9. Kanariemeloner

Vetenskapligt namn: Gurka melo L. (Inodellerus Group) ‘Canary’Smak: Söt tangy saftigRecept: Kyld kanarie melonsoppa Melongranit Kanariemelon sylt

Uppkallad efter sin soliga gula Rind Canary Melons smak är som honungsdagg plus en distinkt tanginess. Dess struktur är fastare än mealy vattenmelon som en päron . I Asien och Sydamerika där det odlas används det i fruktsallader och åtnjöt Raw vid frukosten. De parar också vackert med färska citrus- och örter och erbjuder massor av vitamin A mangan och järn säger Fruktguysna .

10. Bitter melon (eller pare)

Vetenskapligt namn: Momordica charantiaSmak: BitterRecept: Nötkött med bitter melon Vietnamesiska bitter melon rör om med ägg Bitter Melon with Black Bean Sauce

Även om denna melon kommer från det indiska subkontinentet har den vuxit över Afrika Asien och Karibien. På grund av dess bitterhet används bittermelon som en grönsak mer än en frukt. Det är älskat för sitt höga antioxidantinnehåll och immunförstärkande egenskaper. Hälsosjukdom tillägger att de kan bidra till att minska blodsockret och till och med ha cancerbekämpningsegenskaper.

11. Crenshaw Melon

Vetenskapligt namn: Gurka melo var. Inodellerus ‘Crenshaw’Smak: Blommig sötRecept: Räkortacos med melon-pineapple salsa Mango Crenshaw Melon Juice

Denna hybrid av en persiska och casaba -meloner har en extra söt smak och vegetal arom. Dess struktur är öm och saftig vilket gör det bra att äta rå i fruktsallader eller med charcuterie kött. Crenshaw Melons gör också läcker sorbet frysta cocktails och smoothies. Bonus? De sägs potentiellt förhindra slag .

12. Santa Claus Melon (eller julmelon)

Vetenskapligt namn: Gurka melo var. Inodellerous ‘Sancho’Smak: Söt mild lite jordnäraRecept: Melonsorbet padda hud Jultomten melontart Jordgubbsmelon gazpacho

I sitt hemland i Spanien kallas jultomtenmelon också piel de sapo som betyder padda hud på grund av dess mörkgröna randiga skal. Dess andra julinspirerade namn beror på dess långa hållbarhet som gör det möjligt att njuta av melonen på sen vinter. Smaken liknar Honeydew men mer uppfriskande och lite jordnära. Mätning med C -vitamin och kalium kan denna typ av melon balansera dina vätskenivåer stärka din immunhälsa och minska inflammation enligt Specialprodukter .

13. Ananas Melon

Vetenskapligt namn: Gurka melon ssp. CantalupensisSmak: Väldigt söt kryddigRecept: Melon ananasfruktsallad med bär Ananasmelonsmoothie

Denna arvmelon går tillbaka till 1800 -talet. I linje med dess namn som betyder ananas På franska har det saftigt kött som sträcker sig från vitt till gult i färg. Dess nettade skal liknar den för en cantaloupe.

14. Kranmelon

Vetenskapligt namn: Gurka meloSmak: Väldigt söt saftig blommigRecept: Eld- och ismelon Melon och getostsallad med agrodolce -klädsel Serrano Ham och Basil-infunderad melon

Om du stöter på en av dessa Kalifornien-uppfödda skönheter på Farmers Market Scoop en upp medan du kan-gör deras korta hållbarhet dem till ett sällsynt fynd. Det är känt för sin släta gröna och gula fläckiga skal och extremt söt smak. Kranmelonen är resultatet av bland annat tvärfarmning japanska persiska och ambrosia.

15. Ambrosia meloner

Vetenskapligt namn: Gurka melo ‘Ambrosia’Smak: Väldigt söt blommigRecept: Morro Bay Pacific Gold Oysters med meloner och gurka vatten Melonsallad med lime och Aleppo röd paprika

Trots dess utseende är denna melon mycket sötare och mer blommig än den vanliga cantaloupen. Dess sackarinsmak gör den till den perfekta parningen för salta ostar och kött som salami och capicola. Du kan också purée den för såser soppor och drycker. Det är också läckert ätit rå i sallader och desserter.

16. Honung Globe Melon

Vetenskapligt namn: Gurka melo var. Inodellerus ‘Honey Globe’Smak: Väldigt söt mjuk saftigRecept: Melon mozzarella sallad med basilika Sommarmelon couscous sallad med avokado druvor och mynta Melon caprese spett

Liksom Crane Melon är Honey Globe -sorten svår att komma med på grund av sin korta skördperiod. Detta är en av de sötaste typerna av melon där ute och har en tjock vit eller vit-grön randig skal. Honung Globes får sitt namn från sin runda form.

17. Hösten söt

Vetenskapligt namn: Gurka meloSmak: Väldigt söt vattnig ömRecept: Mint Julep Melon Bites Melonmyntsmoothie Gurkmelonsallad

Höstens söta meloner får sitt namn eftersom de mognar mellan mitten av sommaren och hösten. Denna lilla är känd för sin extra söta smak gyllene skal och vita kött. I Taiwan är det ofta kanderat eller inlagd att äta som en aptitretare eller added to soppor. Its high liquid content makes it ideal feller juice och smoothies.

18. Armenisk gurka

Vetenskapligt namn: Gurka melo var. FlexuosusSmak: Skarp saftig milt sötRecept: Marockansk feggous sallad Armeniska gurka och gherkin pickles

Botaniskt är det en melon. Men genom utseendet (och smaken) på det är det mycket närmare en standardgurka. Denna långa smala frukt odlades på 1400 -talet och odlades i hela Armenien Egypten och andra områden i västra Asien säger Specialprodukter . Det smakar uppfriskande som en gurka men lite sötare.

19. GAC Melon (eller GAC Fruit)

Vetenskapligt namn: Momordica cochinchinensisSmak: Smörig mildRecept: Grillad räkor med gacsås Vietnamesiska röda klibbiga ris

På utsidan är GAC-melonen täckt av orangbrun spiky dimmig hud. Skär den öppen och du kommer att wowed av dess livliga röda nyans. Odlat mestadels i Sydostasien och norra Australien har melonen en unik smak som en korsning mellan en cantaloupe och en avokado. På grund av dess brist på sötma och mjuka smak används GAC -meloner ofta i grytar soppor curryer och risrätter.

20. Cucamelon (eller musmelon)

Vetenskapligt namn: Melotri RustySmak: Uppfriskande sur milt sötRecept: Sylda cucamelons Ponzu-marinerade cukameloner Cucamelon druva och tomat sommarsallad

Är de inte bara de sötaste? De ser ut som vattenmeloner av druvstorlek men smakar närmare gurkor med en stans surhet. Även känd som mexikanska sura Gherkins -gukameloner är vanligtvis inlagda precis som standardgurkor. Deras lilla sötma och tartness gör dem också till en populär cocktailingrediens eller garnering.

21. Sugar Baby Matisse (eller Ivory Gaya)

Vetenskapligt namn: Gurka melo inodellerus 'ivellery gaya'Smak: Söt saftigRecept: Melon och parma skinka Baby spenat och gaya melonsallad

Snow Leopard Sweet Snowball Silver Star-Oavsett vad du kallar det här söta valet är du säker på att njuta av dess vita kött och gröna randiga yttre. Ursprungligen från Japan är denna melons form liten och rund och massan är fast vilket gör det enkelt att klippa upp för snacks. Dess söta smak är en typ av dekadent och honungsliknande, vilket betyder att det skulle vara en solid folie för smakfull charcuterie kött och ostar.

22. CHARENTAIS

Vetenskapligt namn: Gurka melon ssp. CantalupensisSmak: söt doftRecept: Prosciutto melonsallad Charentais aperitif Melon Bowls Charentais melon med kryddad quinoa yoghurt och pistasch

Charentais -melonen är uppkallad efter regionen Frankrike där den växer Charente. Det ligger i sydvästra Frankrike strax norr om Bordeaux (japp vinframställningsregionen). Melonen kännetecknas av sina ränder - och dess tendens att dela längs dem. Charentais -melonen är mindre än en typisk amerikansk cantaloupe med sött fasta kött som är gudomliga parade med prosciutto.

23. Mån och stjärnor

Vetenskapligt namn: Citrullus lanatusSmak: intensivtRecept: Moon and Stars Watermelon Martini Moon and Stars Watermelon Calypso Bean Sallad Vattenmelon Peach Salad

Denna melon fick sitt namn på grund av de ljusa gula prickarna som pryder sin mörkgröna skal som tänkte på månen och stjärnorna. Inuti är ett kött som liknar det för en vattenmelon. Denna typ av melon kan växa till 40 pund och är en populär arvsmelon som sägs vara intensivt söt.

24. Hami

Vetenskapligt namn: Gurka melo ‘Hami melon’Smak: söt och kryddigRecept: Vattenkrasse och Hami -sallad med mandlar Vi är melonsallad avokado Krossad gurka och melonsallad

Hami -melonen har ett rykte för att vara en av de sötaste melonsorterna. Dess skal liknar en cantaloupes men dess form är mer avlång och dess färg kan tendera mot gult. Det är också känt som den kinesiska Hami -melon eller snömelon med kött som är skarp och söt.

Vanliga frågor

Hur många sorter av meloner finns det?

Kort sagt: Mycket inklusive arv och icke-ätliga sorter som inte ofta är kommersiellt tillgängliga. Det finns cirka 40 sorter av meloner som människor kan och äter.

Vilken typ av melon är den sötaste?

Vilken melon är den hälsosammaste?

Det beror på vad hälsosamt betyder. Cantaloupe är full av antioxidanter och mer C -vitamin och A än säger honungsdagg. När det gäller kalorier har Galia Melon bara 24 per varje 100-gram-servering. Om man tittar på det glykemiska indexet har vattenmelon en poäng på 72 högre än poängen på 55, vilket anses vara lågt medan andra meloner som Kanarie eller Crenshaw svävar runt 65.

Vad är korset mellan en cantaloupe och en honungsdagg?

De Maktmelon är en hybrid av HA-EGE-melon (honungsdagg) och den ryska krymka-melonen (cantaloupe). Den har en söt smakprofil som är lätt kryddig med en cantaloupe-esque skal och kött som liknar honungsdagg. Galia -melonen är ännu sötare än cantaloupe.