17 livsmedel som (nästan) aldrig löper ut, från torra bönor till honung

När det gäller hållbarheten för de flesta livsmedel finns det många datum att komma ihåg. Best-By Sell-by Use-by och när allt annat misslyckas (läs: När utgången torkar av) finns det alltid det goda snifftestet. (TBH Vi litar på näsan över alla.) Är du inte säker på vad som kan förbli hyllstabil på lång sikt? Vi har din rygg. Precis tunaburk tenn av ris eller badkar av socker här är

1. Älskling

Tack vare det magiska hantverket av bin (de har speciella enzymer som i princip hämmar bakterietillväxt) och vägen honung bearbetas för förvaring Det är den längsta maten i gäng. Honung är mestadels socker; Dess låga vatteninnehåll gör det svårt för bakterier och mögel att leva. Dess tjocklek och surt pH håller också mikrobiell tillväxt i fjärd Ät bra .

Så länge den är ordentligt lagrad och okontaminerad kommer den att vara på obestämd tid. Håll behållaren tätt förseglad för att undvika kristallisation men om din honung härdar över tiden, placera bara burken i en skål med varmt vatten och rör om försiktigt tills den smälter.

2. Ris

Vit vild jasmin eller basmati— ris håller i flera år. Se bara till att lagra dina korn i en tätt förseglad behållare så att dammfuktighet och irriterande små buggar inte kommer in. Det enda undantaget? Brunt ris och andra fullkornsrikar som har naturliga oljor i kli som får dem att gå harsk snabbare enligt Usa ris En organisation som stöder risindustrin i Amerika. (Fräs- och poleringsprocessen som gör att vitt ris tar bort en del av olje- och fettinnehållet säger Hälsosjukdom .) Fortfarande är båda typerna hyllstabila så länge de lagras på en torr cool plats.

3. Instant kaffe

När du är desperat efter en koffeinfix (alltid) är det bra att veta att plastbehållaren i Maxwell House i ditt skåp alltid är en säker satsning. Omedelbart kaffe har ett mycket lågt fuktinnehåll så oöppnade burkar eller paket av det kan hålla år .

När det gäller färskt kaffe Grunder och hela bönor som kommer inte nödvändigtvis att gå dåligt heller om de förblir torra. När de är våta kan de odla mögel. Som sagt kaffe göra Förlora sin kvalitet över tid på grund av syreexponering som kommer att minska dess smak och intensitet. Men att dricka en kopp tillverkad av gamla bönor kommer du inte att göra dig sjuk även om den är tekniskt löpt ut.

4. Vit vinäger

Eftersom det är en syräger har en nästan oändlig hållbarhet som säger Vinägerinstitutet . Det betyder att en stor flaska vit destillerad vinäger kommer att förbli oförändrad till den sista droppen som är bra med tanke på att vi använder den för Varje salladsdressing Recept- och fläcklösning någonsin.

Bakterier burk Tekniskt växer dock på vinäger när den är utsatt för luft. Om du någonsin ser molnigt sediment i din sil det och gå vidare - säger det fortfarande bra Södra levande . (P.S.: Wine Balsamic Apple Cider och Rice Vinegars sist i flera år men är inte lika oövervinnlig som vit vinäger.)

5. vaniljextrakt

The Pure 100 vaniljextrakt Det smaker alla våra favoritdesserter varar i princip för alltid tack vare dess alkoholinnehåll. Håll det i ett svalt mörkt skåp så är du bra att gå. Som sagt kan smaken stärkas (på grund av alkoholindunstning) eller försvagas över tid. Om det luktar är det dags att byta ut flaskan. (BTW Imitation Vanilla Extract kommer också att hålla länge förbi sitt utgångsdatum men det tenderar att blekna snabbare än de riktiga sakerna säger Riktigt enkelt .)

6. Salt

Oddsen har du undrat (eftersom det verkar som om du aldrig kommer att avsluta den gigantiska lådan du har haft i skafferi i flera år ...): Har havssalt löper ut? Salt eller natriumklorid är ett naturligt förekommande mineral som finns i jorden. Så det är ingen överraskning att denna väsentliga smaksättning förblir fräsch för lång tid. Jodisering minskar emellertid hållbarheten till cirka fem år så håll dig fast vid kosher eller havssalt för maximal hållbarhet säger Läsarna smälter .

7. Torkade bönor

Torkad baljväxter är gåvan som fortsätter att ge. De innehåller massor av protein och fiber har en lång hållbarhet och till skillnad från deras konserverade motsvarigheter är låga i natrium. De kommer inte att gå dåligt om de hålls på en sval torr plats men de börjar förlora sitt näringsvärde efter två till tre år säger Bra hushållning . Och efter fem år kommer de flesta av deras naturliga vitaminer att vara borta. Men så länge du inte ser skafferi buggar form eller luktar något från dina bönor är bra att använda.

8. socker

Socker - Vit brun och till och med konditor - förstör aldrig eftersom det inte stöder bakterietillväxt. Du kanske måste mjukgöra det så ofta ( med en marshmallow ) eftersom det tenderar att torka ut över tiden. Men så länge du håller den borta från fukt kommer det att vara på obestämd tid Mat . Någon som vill baka en tårta?

9. Hård sprit

Du vet att den snygga flaskan med whisky Det har samlat damm i ditt skåp sedan förra julen (eller var det för två semester sedan ...)? Du kan ta en sväng av sakerna när du vill. Vissa sprickor kan tappa smak över tid men de kommer faktiskt aldrig att förstöra Granat äter . Undantaget? Smaksatt sprit som kan innehålla socker och tillsatser och lågsäkra likörer. Allt 80 bevis kommer sannolikt att överleva dig om du förvaras på en sval torr plats.

10. Torr pasta

Denna hyllstabila skafferi-häftklammer kommer inte att gå dåligt när det gäller formning eller ruttning. Så i huvudsak torrt nudar Last för evigt men realistiskt smakar de färskast i två år efter att ha köpt. (Nästan torr pasta Levereras med en bäst eller bäst om det används av datum men det är inte

11. Frystorkade grönsaker och frukt

Om det är annan Chips eller frystorkade jordgubbarprodukter som har allt vatten tagit bort i princip kan inte gå dåligt. Enligt Mat Det kan pågå upp till åtta år i ditt skafferi utan problem - så länge det inte reabsorberar någon fukt. För att hålla ett nära öga förvara det i en glasbehållare så att du kan se någon fukt som samlas på insidan antyder National Center for Home Food Conservation .

12. majsstärkelse

Så länge det hålls på en sval torr plats och förblir väl förseglad när den inte används majsstärkelse kommer att hålla dig för alltid. Nyckeln här är att hålla fukt (och skafferi buggar) ute. Om du hanterar det och inte märker en sur smak eller färg i färgen är du klar. Ännu bättre majsstärkelse förlorar inte sin styrka över tiden så att den kan användas långt efter att det bäst säger datumet säger Riktigt enkelt .

13. konserverad fisk

2022: s trendigaste mat Varar en lång tid i ditt skåp tack vare konserveringsprocessen. Det tar bort all luft och vakuumtätar fisken som utrotar eventuella befintliga mikroorganismer och hindrar nya bakterier från att komma in. Samma sak gäller andra lågsyra konserver som bönor ärter soppor och grönsaker enligt Riktigt enkelt . En varning? Burkar måste förvaras på en sval torr plats och bort från fukt och extrema temperaturer.

14. Pulvermjölk

Köp en kartong med nonfat pulverised mjölk Förvara den nu på en sval torr plats så kan den användas i mer än tio år. Åh och det kommer i princip för alltid om du lagrar det i frysen säger Ät bra . Både vatten- och mjölkfetter extraheras för att vända det till pulver så att det är i huvudsak ogenomträngligt att förstöra. Ju mer du vet.

15. Te

Som kaffe och örter loss och påsar te förstör inte exakt. De tappar dock smak och kvalitet över tid. Men du behöver inte oroa dig för att bli sjuk från en påse med gamla teblad. En regel att tänka på: Löst te tenderar att hålla sin intensitet längre än påsat te och mörka te förblir fräscha längre än ljus.

16. lönnsirap

Tack vare de klibbiga grejens låga vatteninnehåll en oöppnad flaska med lönnsirap burk last indefinitely in a cool dry place says the Massachusetts Maple Producers Association . När den öppnats kommer den att hålla längre i kylen och för alltid i frysen; Att lagra det på detta sätt förhindrar mögel. Men om du do Se mögel Du kan fortfarande spara den: Ta sirapen till en liten koka på spisen skumma formen Utanför ytan häll vad som finns kvar i en ren behållare och kyl.

17. Varm sås

Säker på att behålla din samling av kryddig sås s i kylskåpet kommer att förlänga hållbarheten. Men med allt det vinäger och salt (båda naturliga konserveringsmedel) kommer de troligtvis att vara bra i ett svalt skåp om du vill frigöra utrymme på din kyldörr. Å andra sidan om din heta sås är fermenterad med fruktoljebaserad eller inte stabiliseras med vinäger eller citronsaft bör det hållas kallt för att förhindra att mikrobiell tillväxt säger Epikurisk .