Hur man värmer kyckling utan att torka ut den (eftersom du förtjänar de bästa resterna)

Vara Hela rostad fågel Kyckling har en speciell plats i mitt hjärta - och i min veckovis måltidsplan. Mångsidighet är bland de många fördelarna som denna ingrediens har att erbjuda och rester kan användas i allt från soppa och Jag kan marknadsföra till enchiladas och sallad . I själva verket är detta ett fall där du inte kommer att bli föremål för stön när du serverar gårdagens middag - men bara om du vet hur du ska värma kyckling ordentligt. Följ den här guiden så kan du undvika den vanliga fallgropen för att förvandla en uppskattad fjäderfä till en intetsägande och uttorkad besvikelse.

Träffa experten

Katherine Gillen är PureWows seniormatredaktör. Hon har en kulinarisk examen från Institute of Culinary -eduktion och yrkeserfarenhet som arbetar i restaurangkök.

Vad är det bästa sättet att värma kyckling?

Det finns inget rätt eller fel sätt att värma kyckling; Det är mestadels personlig preferens och beror på typen av dina rester. Men det finns säkert för- och nackdelar att äta metod som jag detaljerar nedan. Här är en jämförelse med en överblick:

Ugn: Denna metod är bra för stora ben-in kycklingbitar men det tar längre tid än andra metoderSpis: Denna metod fungerar bäst för ett benfritt hudfritt kycklingbröst men är inte idealisk för panerade eller bräserade snittMikrovågsugn: Den här metoden är snabb men den kan lämna panerad kyckling och är lätt att överdrivaAir Fryer: Denna metod är utmärkt för att återställa krispighet till rätter som kycklingvingar eller anbud men den tar längre tid och kräver specialutrustning (dvs. en luftbrusch )

Hur man värmer upp kycklingen i ugnen

Ugnen är ditt bästa alternativ när det gäller att värma upp stycken av kyckling eller en fågel det är Fortfarande på benet . Så här är det gjort:

Steg 1: Förvärm ugnen

Ställ ugnen på 350 ° F och ta bort kycklingen från kylen. Medan du väntar på att ugnen kommer till temperaturen, ta kyla av din fågel genom att låta den vila vid rumstemperatur på disken.

Steg 2:

När ugnen är klar förvärmning överför kycklingen till en bakplatta. Tillsätt flera matskedar kyckling stock eller vatten - tillräckligt tillräckligt så att det finns ett mycket grunt vätskeskikt i pannan. Täck sedan pannan tätt med ett dubbelskikt folie. Ångan som skapas av vattnet hjälper till att säkerställa att köttet förblir fint och fuktigt.

Steg 3:

Lägg kycklingen i ugnen och låt den där tills den når en inre temperatur på 165 ° F. (Tillagningstider varierar beroende på storleken på kycklingen du värmer så använd en kötttermometer till check.) When your chicken has warmed through remove it from the oven och serve—it should be succulent och satisfying. Note: In my experience this method does not yield crispy skin. If det är a deal-breaker for you simply pop your piece of chicken under the broiler for a couple of minutes till crisp up the exterior before you dig in.

Hur man värmer upp kycklingen på spisen

Kaminen är ett av de bästa sätten att värma kycklingen som har varit bort från benet Men jag rekommenderar inte bara att kasta en benfri hudlös bröst I en stekpanna eftersom den direkta värmen torkar den fjäderfäet snabbt. Följ istället dessa steg när du värmer upp kycklingen på kaminen och det kommer att vara en anbud som är redo att kastas i en steksallad eller enkärlrecept .

Steg 1:

Hur du gör din kyckling redo att värma upp på kaminen beror på vilket snitt du har och vad du planerar att göra med den. För rester av rotisserie Eller ben-i lår jag gillar att plocka kycklingen från benet och kontrollera köttet för att ta bort eventuell brosk. Om det är ett benfritt hudlöst bröst kommer jag att skära det i en tum tjocka bitar-i nog att köttet kan värmas snabbt men tillräckligt tjockt för att det inte torkar ut.

Steg 2: Värm dina rester

Ta en stekpanna och tillsätt precis tillräckligt med vatten för att täcka botten. Ställ pannan på medelhög värme och tillsätt kycklingen så snart vattnet börjar sjuda. Sänk ner värmen och rör försiktigt kycklinglagningen tills köttet har värmts till 165 ° F. När kycklingen är fin och het gör du hast och gabbar upp den.

Hur man värmer upp kycklingen i mikrovågsugnen

Mikrovågsugnen är snabb och bekväm Men enligt min personliga erfarenhet är det definitivt inte det bästa sättet att värma kycklingen eftersom det troligtvis blir gummiaktigt eller kritat. Fortfarande om du är i en nypa och bestämmer dig för att mikrovågsugn din kvarvarande kyckling följ dessa steg för bättre resultat.

Steg 1:

Sprid kycklingen ut på en mikrovågsäker platta med de små köttbitarna i mitten och de större nära plattans kant.

Steg 2:

Strö några teskedar vatten över kycklingens topp och tillsätt sedan en dropp olivolja-jag har funnit att denna kombination kommer att hjälpa till att hålla kycklingen fuktig och förbättra dess nästa dagsmak.

Steg 3: Täck och värme

Du burk Täck lätt plattan med kyckling med mikrovågsäker plastfolie men min föredragna metod är att omvandla en skål och placera den över plattan med kyckling. Mikrovågsugn i en minut på full effekt, ta sedan bort plattan från mikrovågsugnen och kontrollera om kycklingen är klar. Om inte vrid köttet innan du täcker plattan och fortsätter till mikrovågsugn i 30-sekunders intervall. När kycklingen värms upp till 165 ° F är det chow -tiden. (PSST: Mikrovågstider varierar beroende på wattage av din apparat; det är bäst att börja med mindre tid att undvika att torka ut kycklingen.)

Hur man värmer upp kyckling i en luft fryer

Om du har en luftbrusch Det kan göra underverk för att värma upp en en gång krispig bit kyckling medan behåller den crunchy strukturen . (Tänka kycklinganbud eller stekt kyckling.) Så här gör du det.

Steg 1:

Efter instruktionerna för din Air Fryer -modell förvärm den vid 375 ° F i cirka 5 minuter.

Steg 2: Förbered köttet

Placera den resterande kycklingen i luftkorgen (eller på luftfryerbrickan beroende på din modell) i ett enda lager.

Steg 3: Värm resterna

Värm den kvarvarande kycklingen i luftfryaren i cirka 4 minuter och skakar korgen halvvägs igenom. När kycklingen når en inre temperatur på

Vad man inte ska göra när man värmer upp kycklingen

Nu vet du hur man värmer upp kyckling på rätt sätt men finns det en fel sätt? Visst - jag skulle föreslå att du undviker dessa vanliga misstag.

Använd inte för hög värme Särskilt i ugnen eller på kaminen eftersom det kommer att torka ut kycklingen och göra den tuff istället för att påskynda processen.Värm dig inte för länge Om du använder mikrovågsugnen av samma anledning.Mikrovågsugn kyckling i en plastbehållare. Enligt USDA Du bör undvika att värma mat i plastbehållare (såvida de inte uttryckligen är märkta mikrovågsäkerhet) eftersom de kan smälta eller läcka skadliga kemikalier i din mat.

Hur länge håller kokt kyckling i kylen?

Så du hittade en behållare av strimlad kyckling Från ja ... du kommer inte ihåg när. (Ställ in den skrämmande musiken.) Är det ok att värma upp och äta? Förmodligen inte: enligt USDA Du bör använda kokt kyckling inom tre till fyra dagar om den har hållits kyld vid 40 ° F eller mindre. I mitt kök följer jag en fem dagars maxpolicy för de flesta rester i kylen - inklusive rester av kyckling - och användning

9 kvar kycklingrecept att prova:

• Kyckling tinga tacos
• Grekisk yoghurt kyckling sallad fylld paprika
• 15-minuters buffel kycklingreglage
• Kyckling gnocchi soppa
• Mini nachos
• Grön skål med kyckling citrus och örter
• Buffelfylld sötpotatis
• Rotisserie Chicken Ramen
• Kycklingpesto focaccia smörgåsar