30 typer av soppa bör du veta hur du gör

När termostaten sjunker och magen börjar brumma soppsäsongen har officiellt börjat. Men låt oss vara ärliga: erbjudandena från din lokala uttagningsfog och konserverad grejer I livsmedelsbutiken jämförs bara inte med en ångande skål med hemlagad läckerhet. Det är därför vi föreslår starkt att du lär dig historien och ursprunget till dessa 30 populära sopptyper så att du kan ta saker i dina egna händer och laga en återställande skål med lycka hemma. Deras popularitet föregår dem så om du väljer minestront lins eller bouillabaisse Dessa recept kommer att visa sig soppa -er. (Tyvärr kunde vi inte motstå.)

1. Kycklingnudelsoppa

Tidsåtagande : 1 timme och 30 minuterVarför jag älskar det: CROURD-PLEASER barnvänligt högprotein

Kyckling soppa has been around since time immemellerial and cultures across the wellerld have their own version of this classic komfortmat . När det gäller amerikansk kycklingsoppa i gamla skolan (som kom till staterna via Nordeuropeisk invandrare) Du kan vanligtvis räkna med en ångande skål full av hemlagad kycklingbestånd med selleri morötter äggnudlar och kyckling. Det tappade ägget som ses ovan är ett valfritt tillägg till receptet som erbjuder protein och dekadens till skålen.

2. Italiensk bröllopssoppa

Tidsåtagande : 1 timmeVarför jag älskar det: Hög protein publik-behagare speciellt tillfälligt värdig

Roligt faktum: Italienare Bröllopssoppa har inget att göra med äktenskap och det serveras faktiskt inte vid italienska bröllop - det är faktiskt bara en lös översättning av Minestra maritata som betyder gift soppa på italienska. Namnet hänvisar till en annan typ av förening: smaken med smaker. Som sagt kombinationen av smakfulla fläskköttbullar och bittera gröna i denna hjärtliga maträtt smakar verkligen som sann kärlek.

3. Minestronsoppa

Tidsåtagande : 1 timmeVarför jag älskar det: vegetarisk folkmassa

Minestrone har funnits i tusentals av år men receptet för denna populära italienska soppa ligger inte i sten. I själva verket är minestronsoppa faktiskt helt enkelt en vegetabilisk medley tillverkad med vad som helst som en har till hands. Selleri -tomater vitlöklök och morötter utgör ofta basen på soppan medan ytterligare ingredienser som bönor och greener kan läggas till beroende på säsongsbetonade och bekvämlighet. Nedersta raden? Oavsett hur du gör upp din minestrone kommer du att behandlas med en tillfredsställande och hälsosam måltid.

4. Linsoppa

Tidsåtagande : 1 timme och 30 minuterVarför jag älskar det: vegetarisk högprotein glutenfri

Linser tros vara den första baljväxten som någonsin odlas så det är ingen överraskning att linsoppor och grytor har en rik historia. (Dessa små ädelstenar gör till och med ett uppträdande i Gamla testamentet .) Lentilsoppa är populär i hela Mellanöstern baljväxternas födelseort ) Europa och Latinamerika - och olika recept återspeglar deras respektive kulturer. I själva verket är möjligheterna oändliga med denna soppa: hjärtliga linser står bra mot ett brett utbud av kryddor (currypulver! Kummin! Timjan!) Och para sig vackert med en mängd andra ingredienser från bacon till tomater.

5. Tomatsoppa

Tidsåtagande : 1 timme and 45 minuterVarför jag älskar det: vegetarisk barnvänlig publik

Ytterligare en klassisk komfortmat tomat soppa föregår inbördeskriget i USA men det blev verkligen en amerikansk hushålls häftklammer när en kemist som arbetade på Campbell kom på idén att kondensera saker tillbaka 1897 . Och även om vi inte har några problem att nå en burk då och då kan du inte slå snuggling med en hemlagad skål med söt och silkeslen tomatsoppa företrädesvis serverad med en sida av grillad ost . Vi älskar att du kan använda konserverade tomater under lågsäsongen men älskar att steka dem färska på sommartiden.

6. New England Clam Chowder

Tidsåtagande: 1 timmeVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Gluten Free Special-tillfälligt värdig

New England Clam Chowder har sitt ursprung på 1700 -talet enligt Vad lagar Amerika Och dess popularitet i amerikansk mat har inte minskat sedan dess. Rik tjock och krämig denna chowder kommer tillsammans med stora mängder mjölk eller grädde plus salt fläsk (dvs. bacon) selleri -potatislök och naturligtvis mjuka musslor. Denna övergivna måltid serveras traditionellt med ostronknäckare som kan användas för att doppa eller som garnering.

7. Fransk löksoppa

Tidsåtagande: 7 timmar och 25 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Special tillfällig värd barnvänligt långsam spisrecept

Ursprunget till löksoppa har diskuterats över tid. Det började som en fattig mans måltid men tack vare de berömda restaurangerna Les Halles Market I Paris fick denna bondmat sin luxe makeover i form av en gratin ... och vi är oh-så tacksamma. Ett slingrande bubblande lager av Gruyèreost pryder den rika bärnsten buljong av nötkött och karamelliserad lök - en kombination som bara kan beskrivas som délicieuse .

8. Kyckling Tellertilla Soup

Tidsåtagande: 1 timme and 15 minutesVarför jag älskar det: speciellt tillfälligt högprotein barnvänligt

De ellerigins av detta traditionella Mexikansk soppa (sopa de tellertilla in Spanish) are unclear but its historia is believed to have started in Mexico City. It features all the favellerite flavellers of the region: Kyckling stock meets sweet roasted tomatoes onion garlic and chiles to make the base then chicken meat bönor majs and crunchy fried tellertillas are added. De end result? A heartwarming filling bowl of deliciousness.

9. Butternut squashsoppa

Tidsåtagande: 1 timme and 15 minutesVarför jag älskar det: vegan glutenfri nybörjarvänlig

En säsongsbetonad häftklammer på hösten denna soppa är gjord av rostning butternut Squash puré med kyckling eller grönsaksbestånd för en smidig konsistens och smakrik smak. Andra säsongsgredienser (tänk: äpplen och rotgrönsaker) rostas ofta och piskas upp tillsammans med squashen för en mer robust nyanserad slutprodukt. Obs: Receptet ovan är vegan- Men köttälskare kan gärna garnera sin skål med krispig bacon för en behaglig salt finish.

10. Nötkött och kornsoppa

Tidsåtagande: 1 timme and 20 minutesVarför jag älskar det: Hög protein speciellt tillfälligt barnvänligt

Denna traditionella soppa som också kallas Skotsk buljong har skotskt ursprung. Det har en stor kombination av kornrotgrönsaker och långsamt kokt grytkött som nötkött eller lammchuck (eller nötkött med kort revben om du känner dig snygg). Koka det lågt och långsamt för smältande mjukt kött tugga korn och en lätt men smakfull buljong som får dig att svänga.

11. Sädeschow

Tidsåtagande: 6 timmar och 10 minuterVarför jag älskar det: vegetarisk glutenfri långsam spisrecept

När du längtar efter något sött rikt och krämigt (eller serverar picky barn) träffar denna soppa platsen. Genom historien denna klassiker Amerikansk Mat av majs chowder har bestått av majs som huvudingrediensen och basen tillsammans med selleri kräm och du gissade det smör. Den färdiga produkten är silkeslen och dekadent som en gryta som du kan slurva.

12. Kyckling and Rice Soup

Tidsåtagande: 7 timmar och 5 minuterVarför jag älskar det: Långsam spisrecept Glutenfri publik-behagare

Den här är lika tröstande som kycklingnudelsoppa sans gluten. Kyckling- och rissoppa följer samma grundläggande formel - en meter av selleri morötter och lök simning längs kyckling i en lätt men smakfull kycklingbuljong. Den viktigaste skillnaden är att denna anpassning av klassikern ersätter pasta med ris. För mer näringsrika smakfulla resultat väljer du brunt eller vilda ris istället för vitt.

13. Ärtsoppa

Tidsåtagande: 1 timme and 20 minutesVarför jag älskar det: Glutenfri folkmassan Pleaser Special tillfälligt värdig

Ärtor och skinka är väl två ärtor i en fröskida - varför du på ett tillförlitligt sätt kan hitta dem som blandas i en skål med delad ärtsoppa. Denna soppa som ofta skildras som oappetetiserande cafeteriapris har fått en dålig rap. Visserligen är den delade ärten inte den mest glamorösa baljväxten men vi är glada att rapportera att fördomarna mot delad ärtsoppa är grundlös: när den är beredd ordentligt (dvs med en meterpoix och massor av färska örter) är denna komfortmat långt ifrån intetsägande och har en rejäl struktur som liknar linssoppa.

14. Bouillabaisse

Tidsåtagande: 30 minuterVarför jag älskar det: Speciellt tillfälle - värt mejerifri glutenfri

Denna Medelhavspärl kommer från den provensiska staden Marseilles. Det är i huvudsak festen av färskt skaldjur som simmar i en komplex och doftande buljong. Den rika fisken i denna soppa tas till nästa nivå när söt tomat samarbetar med aromatiska tunga åkare som vitlöksfänkål och saffran. Slutresultatet är en fisk och skaldjursmästerverk som är värt en encore.

15. Grädde av svampsoppa

Tidsåtagande: 1 timmeVarför jag älskar det: vegetarisk speciell tillfällig nybörjarvänlig

Svamp är en konstigt delande ingrediens-men för dem som glädjer sig åt sin umami-karaktär och tillfredsställande köttig konsistenskräm med svampsoppa är en kall vädermeny måste ha. Kräm av svampsoppa får sin lyxigt silkeslen struktur från grädde och en roux (ett lika stort förhållande mjöl och smör som fungerar som en förtjockningsmedel) och sin djupa smak från rostad svamplök vitlök och timjan. Obs: Förväxla inte den hemlagade typen med den konserverade gryta ingrediensen eftersom de är världar från varandra.

16. Misosoppa

Tidsåtagande: 30 minuterVarför jag älskar det: vegan- kid-friendly beginner-friendly

Denna japanska maträtt börjar med dashi-ett lager tillverkat av kelp ansjovis svamp och torkad fermenterad skipjack tonfisk (Katsuoboshi)-som spelar en viktig roll i japansk mat även om en växtbaserad buljong också kan fungera. När du ger den känsliga umami-driven buljongen en extra smakökning med miso (dvs fermenterad sojabönpasta) Du har Miso Soup. Tofu och tång är vanligtvis införlivade i detta lätta smakfulla recept - men du kan alltid nöta det med soba -nudlar och svamp som visas här för en mer betydande skål.

17. Pho

Tidsåtagande: 1 timme and 15 minutesVarför jag älskar det: vegan- beginner-friendly gluten free Instant Pot recipe

Men exakt ellerigins of pho är något okända, det är en traditionell vietnamesisk nudelsoppa som skapades någon gång under slutet av 1800 -talet när det sydöstra asiatiska landet fortfarande var en fransk koloni. Under de senaste decennierna har det snabbt blivit en internationell häftklammer älskad för sin hjärtlighet och färska ingredienser. Medan detta recept i synnerhet är vegan behöver det inte vara.

18. Wontonsoppa

Tidsåtagande: 40 minuterVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänlig glutenfri (valfritt)

Wontons har En överraskande rik historia . Hailing from China's Qing Dynasty in the 1600s they were originally considered a high-class meal. But they rose in ubiquity following WWII becoming a more commonplace dish in restaurants and homes alike. Generally wontons är inte glutenfritt men detta recept är särskilt. Du kan alltid ändra dina Wonton -omslag för att se vilken version du föredrar.

19. Borscht

Tidsåtagande: 40 minuterVarför jag älskar det:   vegan- Whole30-approved beginner-friendly

Borscht which is most commonly made with beets is believed to have elleriginated in Ukraina Cirka 1600 -talet under ryska styre. Det gjordes lätt: Efter att ha gjort en rödbetas sur utspäddes och koktes den i en lerkruka. Medan vissa är gjorda med nötkött är detta recept vegan så att alla kan ge det en smak. Gräddfil och dill är på topparna så försök att hitta en icke-mejeriversion av den förra för att hålla den helt växtbaserad.

20. Äggdroppsoppa

Tidsåtagande: 40 minuterVarför jag älskar det: nybörjarvänlig ketovänlig glutenfri

Numera är äggfallssoppa en avslappnad takeout -häftklammer - men det var inte alltid så. Liknar hur många kockar i USA testas genom att göra en omelett kantonesiska imperialistiska domstolar Showcased Chefs förmågor Genom att låta dem försöka göra den perfekta äggdroppssoppan. Och medan det är felaktigt kan det vara svårt att göra det inte är svårt. Dessutom är detta recept både ketovänligt och glutenfritt.

21. Ramen

Tidsåtagande: 35 minuterVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänlig folkmassa

Medan ramen är känd som en traditionell japansk maträtt började historien i Kina. Det var förde till Japan I slutet av 1800 -talet och blev en häftklammer i Yokohama. Och medan du enkelt kan göra ramen från ett butiksköpat paket som kryddar din egen buljong från grunden till kokning av torkad ramen är lika enkelt (och troligt med mycket mindre salt mer smak och färskare ingredienser).

22. Gazpacho

Tidsåtagande: 45 minuterVarför jag älskar det: vegan- beginner-friendly gluten free

Gazpacho's historia började i Spanien specifikt i den andalusiska regionen. Sedan skapandet har det fått en enorm popularitet över hela världen, särskilt under sommarmånaderna när den har smuttats till kall istället för het. Receptet ovan är tillverkat med gula tomater och persikor istället för traditionella röda tomater men Gazpacho kan också göras med många andra frukter och grönsaker som vattenmelon och gurkor.

23. Matzo bollsoppa

Tidsåtagande: 5 timmar ochVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser barnvänligt speciellt tillfälligt värdig glutenfri

Även om matzo bollsoppa traditionellt äts under den judiska semestern känd som påsk, tycker många att äta det året runt. Judiska människor skulle traditionellt besöka lokala bagerier för matzobröd för att göra matzobollarna med kvarvarande smulor men det förändrades en gång maskintillverkad matzo blev allmänt tillgängligt på 1800 -talet säger NPR. Matzo -bollar är gjorda av matzo -måltid och liknar fluffiga dumplings. Receptet ovan har också kycklingköttbullar men de är inte nödvändiga om du inte vill göra den extra ansträngningen.

24. Gummisto

Tidsåtagande: 45 minuterVarför jag älskar det: Nybörjarvänlig mejerifri speciell tillfällig värd

Gummisto's ellerigins Började i södra Louisiana men det drog inflytande från västafrikanska indianer och franska kök. Traditionellt är Gumbo en gryta som är förtjockad med okra med alla slags fiskar och skaldjur. När det fick popularitet i hela landet började människor göra vegetarisk kryddig och mild gumbos - även om receptet ovan är varmt varmt så gör ditt glas mjölk klart.

25. Köttgryta

Tidsåtagande: 8 timmar och 50 minuterVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänligt långsam spisrecept

Bevis visar att grytan har ätits av alla från Vikingar till människor över Mellanöstern under många århundraden. Vad som kallas amerikansk nötkött verkar ha Fransk inflytande Men oavsett vad det har fått popularitet över hela världen. Ett mjöl roux och nötkött är nyckeln till att förtjockna strukturen liksom stärkelsepotatis. Det finns flera sätt att göra det men många svär genom att göra det i långsam spis liksom receptet ovan.

26. Chili

Tidsåtagande: 50 minuterVarför jag älskar det: vegan- (optional) kid-friendly beginner-friendly

Det är allmänt trott det chili kommer från gränsen till Texas och Mexiko vilket gör det till en riktig Tex-Mex-häftklammer. Även om det diskuteras allmänt om chili ska innehålla bönor eller inte är det inget fel med att lägga till några växtbaserade proteiner-och receptet ovan bevisar att det är värt det. Men det är mycket vanligt att hitta nötkött eller fjäderfä i chili tillsammans med tomater.

27. Pozol

Tidsåtagande: 1 timmeVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser vegetarisk nybörjarvänlig glutenfri

I mexikansk kultur Pozol var en pre-kolonial soppa gjord med Hominy (tänk extra stora majskärnor). Det äts ursprungligen bara av eliten under firandet för Xipe Tótec jordbruksguden och fertiliteten. Det har sedan dess fått en enorm popularitet i mexikansk gastronomi och kan göras vegetarian eller med fiskfjäfä eller kött. Ovanstående är Pozole Verde tillverkad med gröna chilier. Lita på oss när vi säger att alla dessa toppningar är ett måste.

28. Avgolemono soppa

Tidsåtagande: 30 minuterVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänlig vegetarian

Medan många tänker på avgolemono som en traditionell grekisk maträtt har den uppenbarligen Sehardiska judiska rötter säger Nosher. Judar från många europeiska länder har historiskt ätit avgolemono för att bryta snabbt efter påsk, eftersom det är naturligt kosher och återupplivande. Men kycklingbuljongägget och citronbuljongen ger en hälsosam och uppfriskande maträtt för varje dag även om du inte bryter snabbt. Och receptet vi har tillhandahållit är extra garlicky ... yum.

29. Kokosnötscurry

Tidsåtagande: 30 minuterVarför jag älskar det: vegan- beginner-friendly <30 minuter

Kokosnötcurries är en kategori av Traditionell thailändsk mat . De kan vara rödgul eller gröna som varierar beroende på vilka typer av örter chiles och kryddor som används säger De Spruce Eats . Kokosnötter kan vara så kryddig eller så mild som du vill att de ska vara. Och medan receptet ovan råkar vara växtbaserade kokosnötcurryer kan innehålla ett brett utbud av ingredienser inklusive kött eller fisk.

30. Svart bönsoppa

Tidsåtagande: 35 minuterVarför jag älskar det: vegan- (optional) kid-friendly beginner-friendly

Svart bönsoppa har sitt ursprung i Central- och Latinamerika men har sedan dess vunnit popularitet långt bortom sina hemländer. De svarta bönorna ger en betydande köttig smak och konsistens medan ett överflöd av kryddor örter och i detta fall varma paprika tillför smak. Även om kokosmjölken jalapeños och scallion garneringar inte är obligatoriska de föreslås starkt att lägga till extra struktur till den rika krämiga soppan.