29 Alternativa Thanksgiving måltider (det kan bara vara bättre än Turkiet)

Som matredaktör handlar jag om ranking. När det gäller Thanksgiving fyllning Toppar min receptlista - inga frågor ställs. Kalkon dock? Ehh Det är lite längre ner. Om du är som jag och hellre vill hoppa över det till förmån för Rosen grodd svamp pizza Cheater's Duck Confit eller Fransk lök Då är denna sammanfattning för dig. Här är 29 alternativa Thanksgiving -måltider som är så bra att du kommer att glömma allt om den traditionella fågeln.

Min lista innehåller säsongsbetonad risotto classy-yet-enimple lamm kotlett stek och till och med vegetarian och vegannät som dina växtbaserade släktingar kommer att älska. Dessa Thanksgiving -middagsalternativ handlar om att minimera ansträngningen medan du kryddar den vanliga menyn. Jag tar med sig vinvän.

40 eleganta och enkla prosecco cocktailrecept Behöver en Alternativ Thanksgiving måltid ?

1. Skillet stekt kyckling med shmaltzy potatis

Tidsengagemang: 5 timmar och 45 minuterVarför jag älskar det: en pan glutenfri speciell tillfällig värdig <10 ingredientsTjänar: 4 till 6

Denna maträtt är tillräckligt ganska för att tjäna som ett Thanksgiving -mittpunkt. 'Steka kyckling på papperets tidigare Purewow Senior Food Editor Katherine Gillen medger eller så tänkte jag tills jag försökte Samin Nosrats version som är saltad i kärnmjölk och kommer ut ur ugnen med en fantastiskt brunad sprakande hud och omöjligt saftigt mjukt kött. '

2. Winter Squash Galette med karamelliserad lök och Gruyère

Tidsengagemang: 1 timme och 45 minuterVarför jag älskar det: vegetarian crowd-pleaser beginner-friendlyTjänar: 8

Squashen är förkastad tills ultravensträngen sedan parad med smakfull karamelliserad lök smältost och en utsökt flagnig skorpa. 'Jag gjorde den här maträtten med kabocha squash —AKA japansk pumpa - men squashtyp would wellerk' Gillen assures.

3. 30-minuters rosenkål och Bacon Orecchiette

Tidsengagemang: 30 minuterVarför jag älskar det: <30 minuter crowd-pleaser beginner-friendlyTjänar: 4

Även om pasta normalt kanske inte kommer till Thanksgiving middagsbordet kan detta vara en målvakt i riket med semestertraditioner under överskådlig framtid. 'Det är salt från bacon Salt från schalottenlök vitlök och de groddar plus att det har lite tang från en hemlig ingrediens: äppelcidervinäger 'skriver Gillen.

4. Dela ärtsoppa med bacon och öl

Tidsengagemang: 2 timmar och 15 minuterVarför jag älskar det: crowd-pleaser beginner-friendly dairy free Tjänar: 6 till 8

Bacon och brygg? Sikla. Den perfekta måltiden för en Icke-traditionell Thanksgiving . 'De öl är det som ger denna soppa en väl avrundad smak utan massor av ansträngning från din sida, men om du vill hoppa över den kan du använda en lika stor mängd vatten eller kyckling

5. Antoni Porowskis stripbiff med Harissa Butter och persilja sallad

Tidsengagemang: 20 minuterVarför jag älskar det: <30 minuter high protein speciellt tillfälligt värdTjänar: 4

Kan du tro att denna underbara skrytvärda biff samlas på 20 minuter platt? Salladen får dig att undra varför du aldrig har gett underskattat persilja en ledande roll på din tallrik. Och kom inte igång med det kryddig sammansatta smöret.

6. Miso-Mustard rostad hela blomkålen

Tidsengagemang: 1 timme och 20 minuterVarför jag älskar det: vegan <10 ingredients beginner-friendlyTjänar: 4

Veganerna vid ditt bord kommer att bli stolta över att se detta mästerverk. Gnidan som appliceras på blomkålen - miso senap och vitlök - kommer samman på cirka 30 sekunder och kan användas på andra grönsaker eller till och med på fisk eller kyckling innan du grillar eller rostar skriver modell och kokbokförfattare Gisele bündchen .

7. Pot stekt kyckling med fondantpotatis Herby salsa och rostad vitlök

Tidsengagemang: 1 timme och 40 minuterVarför jag älskar det: <10 ingredients high protein speciellt tillfälligt värdTjänar: 4

Vitlökspår skafferi unite to create a chimichurri-like salsa feller the kyckling och spuds. The fondant potatoes (aka browned potatoes that are slow-roasted in butter och stock) are served with jammy roasted garlic which your relatives can squeeze onto their plates as they eat.

8. Långsam rostad shawarma-kryddad lax

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: beginner-friendly crowd-pleaser speciellt tillfälligt värdTjänar: 8

Servera denna fiskrätt med en stor sked för skopning och servering som kommer att hålla det alternativa Thanksgiving middagsreceptet från att känna sig för noga. När det gäller plätering skulle det kopplas ihop sömlöst med ris - Tahdig om du är snygg - Pita gurkor falafel eller tahini.

9. Lammkedlar över minty pistaschmör

Tidsengagemang: 30 minuterVarför jag älskar det: speciellt tillfälligt värd high protein make aheadTjänar: 4 till 6

Visste du pistaschmör har det ett ögonblick? 'Det är inte exakt en sås' kokbokförfattare Christine Flynne Förklarar 'men mer av en krämig nötig landningsplatta för lammet. Det är så bra att du vill göra extra och schmear det på flatbröd plunk rostad fisk i den eller docka den på förkolad

10. Kryddig orange-honung glaserad skinka

Tidsengagemang: 1 timme och 20 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Gluten Free High ProteinTjänar: 20 till 25

Ja, det är verkligen lika läckert som det låter. Tillverkad med bara åtta ingredienser är detta recept i princip idiotsäker (och du kan göra de läckra smörgåsarna med resterna för att starta).

11. Bakad kyckling och svamp risotto

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser nybörjarvänlig en pannaTjänar: 6

Denna glädje med en panelen ser mycket mer underhåll än den faktiskt är. De risotto Är smörig ostliknande och par med Chardonnay som en ätbar själsfrände. Nämnde jag att det samlas i en enda stekpanna? Vinn win win.

12. Granatäpple-maple glaserade lammkotletter

Tidsengagemang: 40 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Gluten Free Special-tillfälligt värdigTjänar: 4 till 6

Åh du vill. Hemligheten med detta alternativa Thanksgiving -recept? Glas av kotletterna med granatäppelmelass för att ge smak och säkerställa djup karamellisering. Denna aromatiska maträtt serveras tillsammans med en granatäpple-mynta.

13. Idiotsäker cheater confit

Tidsengagemang: 3 timmar och 30 minuterVarför jag älskar det: speciellt tillfälligt värdTjänar: 4

Långsam kokt i fett och brunade dessa anka (eller kyckling) ben är super krispiga och Fall-off-the-Bene anbud. Koppla ihop dem med en uppfriskande bitter endiv sallad för att kompensera all rikedom. Och för att fylla på en enkel citron-mustardförband. Ja tack.

14. Butternut squash risotto med krispiga purjolök

Tidsengagemang: 1 timme och 35 minuterVarför jag älskar det: vegetarian special occassion-wellerthy crowd-pleaserTjänar: 6

Risotto är tröstande och lyxig även när den serveras vanligt. Denna version lutar sig på puréed butternut squash att infusera varje riskorn med krämig höstlig prakt. Och den krispiga purjolöken garnering? Svimma .

15. Pistaschfiskad fläskfilm med äpple och escarole sallad

Tidsengagemang: 40 minuterVarför jag älskar det: Glutenfria högproteinbörjarvänligaTjänar: 4

Glöm allt du vet om fläsk. Detta recept ger en öm delikat och smörig huvud som praktiskt taget smälter i munnen. En skorpa av frodiga markpistascher och kryddor ger en speciell festlig touch.

16. Fransk lök

Tidsengagemang: 4 timmar och 15 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser nybörjarvänligt speciellt tillfälligt värdTjänar: 8

Massor (och ton) av karamelliserade lök ger samma sötma som tomaterna som du förväntar dig från ett traditionellt brisketrecept. En glug av sherryvin ger den surhet du behöver för att skära igenom köttets rikedom också.

17. Fylld butternut squash

Tidsengagemang: 1 timme och 25 minuterVarför jag älskar det: vegetarian gluten free beginner-friendlyTjänar: 4

Jag vet inte om dig men det låter som himlen för mig. För att inte tala om att det är hälsosamt och hjärtligt så att du inte kommer att gå tillbaka en sekund - eller tredje - att hjälpa till.

18. Vit kalkonchili med avokado

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: folkmassa glutenfria paleo-vänligaTjänar: 8

Ja kalkon är fortfarande involverad i detta välsmakande alternativa Thanksgiving -middagsrecept och lägger till kryddor och bönor i blandningen. Men du kan enkelt ersätta malt nötköttfläsk eller kyckling om du föredrar.

19. Grönsak Wellington med svamp och spenat

Tidsengagemang: 1 timme och 55 minutesVarför jag älskar det: vegetarian crowd-pleaser speciellt tillfälligt värdTjänar: 6

Ännu ett veggie-vänligt kalkonalternativ som inte lämnar dig att sakna köttet. Det är lättare att förbereda än du kanske tror eftersom receptet kräver att Herby fyller i butiksköpta smördeg.

20. Piri piri kyckling

Tidsengagemang: 4 timmar och 55 minuterVarför jag älskar det: högprotein lågt socker paleo-vänligtTjänar: 4

Detta alternativa Thanksgiving -middagsrecept kryddar din semester med röda chili och rökt paprika om din argumenterande farbror inte kan göra det i år. Spatchcocking fågeln säkerställer en sikelvärdig skarp yttre.

21. Morot gnocchi

Tidsengagemang: 50 minuterVarför jag älskar det: vegetarian speciellt tillfälligt värd beginner-friendlyTjänar: 4

Alla och deras mamma kommer att bli floored att du gjorde din egen festliga pasta för Thanksgiving middag i år. (Kom igen den färgen har fallit skrivit över hela det.) Ännu bättre är det bara nio ingredienser bort och det är inklusive salt och peppar.

22. Fuskare Slow Cooker Beef Bourguignon

Tidsengagemang: 8 timmar och 20 minuterVarför jag älskar det: Crowd-Pleaser Slow Cooker recept högt protein gör framöverTjänar: 6

På en kall höstkväll kommer denna pärla att hålla dig att känna dig mysig tills det är dags för paj. Tjäna den med potatismos att du kan förbereda kvällen före eller 15-minuters mikrovågsmospotatis Rätt före middagen om du pressas i tid.

23. Rosen grodd svamp pizza

Tidsengagemang: 35 minuterVarför jag älskar det: vegetarian one pan beginner-friendlyTjänar: 4

Jag skulle bjuda in mig till alla hus som serverar pizza vid deras semesterbord. Degen är skivad med sött äpple smör medan den krispiga prosciutto och cheese offer just the right amount of salty och savellery magic to every bite.

24. Vegetarisk spenat pumpa lasagne

Tidsengagemang: 1 timme och 10 minutesVarför jag älskar det: vegetarian kid-friendly crowd-pleaserTjänar: 12

Du trodde inte att jag skulle skriva hela listan utan att inkludera minst en pumpa maträtt gjorde du? Perfekt för vegetarianer Denna lasagne packar en stans med sin släta krämiga höstfyllning. Om du serverar det för Thanksgiving middag räknar du inte med rester.

25. Butternut Apple och getoststuffed fläskfilm

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: Glutenfria högproteinbörjarvänligaTjänar: 4

Denna fyllda fläskfilé är i huvudsak hela din Thanksgiving -måltid insvept i en. Den är fylld med vild ris butternut squash bacon spenat sage och getost. Allt som saknas är potatismos och sås om du frågar mig.

26. Spatchcocked stekt kyckling med strimlade rosenkålar och bacon

Tidsengagemang: 1 timme och 10 minutesVarför jag älskar det: Mejerifria hel30 glutenfriaTjänar: 6

En bädd av hjärtligt rika bacon-kyssade strimlade rosenkål gör denna stekt kyckling värdig ett speciellt tillfälle. Spatchcocking -tekniken som kräver att fågeln ska plattas innan matlagning säkerställer att den är redo att sluka på ett snabbt.

27. Braised lammkotletter med tranbär-harissa chutney

Tidsengagemang: 2 timmar och 45 minuterVarför jag älskar det: speciellt tillfälligt värd high protein crowd-pleaserTjänar: 4 till 6

Inte nästan lika överväldigande som en 16-kilos kalkon är dessa kotletter den optimala Thanksgiving-middagsdelen. Det betyder att alla fortfarande kommer att ha utrymme för pumpa paj (och alla andra dessert) när de är klara.

28. Vegetarisk quinoa baka

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: en panna vegetarisk publik-behagareTjänar: 6

Jag lovar att även din köttbesatta pappa kommer att älska denna bakning. Den är laddad med kornbönor förkolat majs och massor av smält ost för bra mått. (Strimlad Rotisserie Chicken skulle dock göra ett bra tillskott.)

29. Rökt korv och äppelplåt middag

Tidsengagemang: 1 timme och 5 minutesVarför jag älskar det: en pannbörjarvänligt plåtreceptTjänar: 6

Vem älskar inte en lakan måltid? Den här tigger om att vara pläterad med sötpotatis och gravy. Bonus points if you go apple picking och use your farm-fresh spoils feller this alternative Thanksgiving meal. Don't have a fancy aptitretare Att gå med dessa måltider?! Se dig inte längre!