20 enkla Amaranth -recept att göra hemma

Möt Amaranth, ett forntida korn som ursprungligen äts av aztekerna i det som nu är centrala Mexiko. Idag tar det sig in i alla slags moderna rätter. Vi älskar att ersätta det med ris eller quinoa eller lägga till det i bakverk som muffins och våfflor. Prova dessa 20 enkla Amaranth -recept som mjuka och tugga ingefära kakor Livlig citronpop p y frömuffins och amarant kycklingburgare och you're bound to be converted. (Oh did we mention amarant är gluten-free och packed with protein?)

Vad är Amaranth?

Amaranth är mycket felaktigt för ett korn - det är faktiskt ett frö säger Riktigt enkelt . Det är en mild något nötig smakande pseudocereal Det kan kokas för att användas i stället för ris eller quinoa eller markera till mjöl för bakning. Den är glutenfri och rik på både järn och protein vilket gör det till ett hälsosamt tillskott till alla dieter. Enligt Hälsosjukdom Det kan potentiellt hjälpa dig att sänka ditt kolesterol eller gå ner i vikt.

1. Glutenfria söta amaranth våfflor med kryddade chai pocherade päron

Tidsengagemang: 2 timmarVarför jag älskar det: barnvänlig nybörjarvänligt högprotein

Amarantmjöl och Helkornsamarant används i dessa hjärtliga glutenfria våfflor . Amarantmjölet kombineras med sött rismjöl (vilket är annorlunda från brunt eller vitt rismjöl.) Kanderad Poppad Amaranth lägger till en söt efterbehandling som gör det till den ultimata helgen brunch maträtt.

2. Glutenfria amarant tortillor och vegetariska frukost tacos

Tidsengagemang: 25 minuterVarför jag älskar det: vegetarisk folkmassa <30 minuter high protein

Blanda Amaranth med andra forntida korn för en fantastisk glutenfri tortilla. Prova dem med dessa vegetariska vänliga frukosttacos. Fyllningen består av svarta bönor Ägggrönsaker kryddor och örter - men känn dig fri att bli kreativ med det du lägger in där.

3. Livlig citron vallmo frö muffins

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: vegan barnvänlig publik-nöjesprotein

Kombinera Amaranth havre och majsmjöl med Meyer Lemon och puréade morötter för de mest utsökta glutenfria veganmuffins genom tiderna. Moroten lägger till en ljusa färg såväl som friska karotener och andra bra vitaminer till varje bett.

4. Jordnötssmör espresso bananbröd

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: vegan barnvänlig folkmassa

Vakna upp till den läckra kombinationen av espresso och jordnötssmör. Över mogna bananer är bäst eftersom de är grumliga och förhindrar avfall - men om det inte är möjligt är det bara moget!

5. Ingefära amarant

Tidsengagemang: 25 minuterVarför jag älskar det: redo <30 minuter beginner-friendly kid-friendly

Dessa läckra crunchy bitar kombinerar poppade amaranth med sesamfrön pumpa frön och kanderad ingefära. Munch på det som ett fristående mellanmål eller kasta ovanpå lite grekisk yoghurt ... yum.

6. No-bake veganproteinbarer

Tidsengagemang: 40 minuterVarför jag älskar det: ingen baka vegan nybörjarvänlig barnvänlig

Letar efter en snabb mellanmål i farten? Lägg till Amaranth till veganproteinstänger utan bakning (tillsammans med jordnötssmör och dark chocolate of course). They keep for five days in the fridge but you can also freeze them for much longer.

7. Amaranth kycklingburgare

Tidsengagemang: 20 minuterVarför jag älskar det: nybörjarvänligt barnvänligt högprotein <30 minuter

Hemligheten att hålla

8. Magiska multigrain fullkornsmörgåsbröd

Tidsengagemang: 12 timmar och 20 minuter (inkluderar blötläggningstid)Varför jag älskar det: barnvänligt högprotein speciellt tillfälligt värdigt

Alla forntida spannmål inklusive Amaranth fungerar i detta läckra hemlagade fullkornsbröd. Att toppa limpa med vallmofrön eller havre tillför struktur och en hantverk.

9. Rabarber äpple amarant gröt

Tidsengagemang: 25 minuterVarför jag älskar det: <30 minuter vegan high protein

För Vegans är frukosten den tuffaste måltiden på dagen. (Ugh havregryn igen?)

10. Amaranth -kakor med linser grönkål och chipotle aioli

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: barnvänlig vegan

Servera dessa pannade kakor på en sallad eller en bädd av kål slaw för en rejäl hälsosam måltid (och glöm inte chipotle aioli). Markflax kan verka som en slumpmässig ingrediens men det är ett bindande medel - så lämna inte det ute.

11. Amaranth falafel med grön tahinisås

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: barnvänlig vegan

I denna hjärtliga Mellanösterns maträtt samarbetar Amaranth med en annan trendig och näringsrik ingrediens: Spirulina. Spirulina ska aldrig kokas så istället fungerar det som ett hälsosamt tillskott till förbandet.

12. Glutenfri hallonchokladchipmuffins

Tidsengagemang: 20 minuterVarför jag älskar det: Gör framåt mejerifri <30 minuter high protein kid-friendly

Om du är glutenfri behöver du inte säga adjö till bakade varor-bara under i Amaranth för AP-mjöl och du är bra att gå. Dessa kan frysas i upp till tre månader så gör dem framåt och njut av i veckor framöver.

13. Mjuka och tugga ingefära kakor

Tidsengagemang: 40 minuterVarför jag älskar det: vegan gör framme högt protein barnvänligt

Amarantmjöl buckwheat flour och arrowroot starch keep these ingefära Kakor mjuka och chewy. (De är glutenfria och vegan att starta.) Njut av som ett mellanmål efterrätt eller till och med till frukost-vi kommer inte att berätta.

14. Glutenfria smakfulla amarant våfflor

Tidsengagemang: 1 timme och 30 minuterVarför jag älskar det: Hög protein barnvänligt speciellt tillfälligt värdigt

Hot Take: Poppad amaranth och ett stekt ägg är de mest gudomliga toppningarna för våfflor. Känn dig fri att växla upp toppningarna - swap -rucola för grönkål lägg till karamelliserade lökar ... vad som kittlar ditt snygga.

15. Fullkorns glutenfri pasta

Tidsengagemang: 1 timme och 45 minuterVarför jag älskar det: Gör fram barnvänligt speciellt tillfälligt värdigt

Att göra pasta verkade aldrig så lätt (eller frisk för den delen). Servera med din favoritsås - Butter Pesto Marinara ... skafferiet är din ostron - och all den rivna Parm.

16. Söt kryddad granola

Tidsengagemang: 45 minuterVarför jag älskar det: hög fiber gör framme mejerifria (valfritt) barnvänliga nybörjarvänliga

Denna näringsrika granola lägger läcker tillfredsställande fiber till din morgonfrukost eller mellanmål. Det är också den perfekta semestern gåva Om du har några murburkar och band för inslagning.

17. Traditionell glutenfri irländsk sodavatten

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: Glutenfri vegan speciellt tillfälligt värdig

Detta vegan- och glutenfria bröd är inte bara att njuta av på St. Patrick's Day. Det följer med mest hjärtliga middagar som en charm. Om du går mutterfri byt mandelmjölken för havre.

18. Bygg din egen Medelhavskornsskål

Tidsengagemang: 1 timmeVarför jag älskar det: Gör framåt glutenfri vegan

Dessa kornskålar är idealiska för alla på Medelhavsdieten. Du kan uppenbarligen välja dina egna kornproteiner och grönsaker men Amaranth lägger till fiber vitaminer järn och protein till din lunch eller middag.

19. Ört- och vitlökskrapare

Tidsengagemang: 30 minuterVarför jag älskar det: gör framåt vegan gluten gratis

Här är hemligheten med platta krispiga kex: prick dem med en gaffel för att förhindra att de puffar upp i ugnen. Servera med en mjuk brie eller en mild cheddar för att verkligen njuta av den aromatiska örtartade smaken.

20. Blueberry Almond och puffade Amaranth granola barer

Tidsengagemang: 30 minuterVarför jag älskar det: göra fram barnvänlig nybörjarvänlig

Popping Amaranth kan vara svårt men receptet upprepar att hemligheten är att se till att din panna är tillräckligt het. Om amaranten inte börjar poppa omedelbart måste den värmas upp längre.