Går honung dåligt? Här är vad du behöver veta om hållbarheten i denna skafferi-häftklammer

Vi älskar det i allt från köttmarinader och salladsförband till sömnig tid te. Japp honung är ganska mycket bietens knän. (Ledsen kunde inte hjälpa det.) Som sa att vi tenderar att använda detta Super sweet grejer I små mängder som leder oss till dagen: går honung dåligt? Läs vidare för allt du behöver veta om hållbarheten i detta skafferi häftklammer . (Spoiler: Du behöver aldrig oroa dig för att en försummad burk honung är osäker att äta.)

Går honung dåligt?

I slutändan är svaret på denna fråga ingen honung går inte dåligt. I själva verket är honung den enda maten som inte förstör i ordets verkliga mening. Men det betyder inte att det kommer att smaka så läckert efter att ha samlat damm i ditt skafferi i flera år som det gjorde dagen du tog hem från butiken. Tillåt oss - eller snarare National Honey Board - För att förklara: honung som lagras i förseglade behållare kan förbli stabila i årtionden och till och med århundraden! Men honung är mottaglig för fysiska och kemiska förändringar under lagring ... Dessa är temperaturberoende processer [som gör] hållbarheten för honung svårt att definiera. Som sådan säger experterna vid National Honey Board att ditt bästa alternativ är att anta din burk med honung Har en hållbarhet på ett till två år och överväga att bjuda det adieu efter det.

Hur vet jag om min älskling är dålig?

När det gäller huruvida honung har gått dåligt eller inte är det egentligen bara en fråga om att avgöra om honung i ditt skafferi är bäst eller om det har börjat minska när det gäller smak och struktur på grund av de nämnda fysiska och kemiska förändringarna. Enligt National Honey Board inkluderar några indikationer på en sådan nedgång en mörkare färgförlust av arom och kristallisation.

Gör utgången honung dig sjuk?

Som tidigare föreslagits har frågan om att använda utgått honung inte har något att göra med livsmedelssäkerhetsproblem och allt att göra med kvalitet. I allmänhet är utgångsdatum relativt godtyckliga och tilldelas av tillverkaren för att indikera toppkvalitet. Med andra ord kan även produkter som är kända för att förstöra inte bedömas av utgångsdatum när det gäller friskhet och livsmedelssäkerhet. När det gäller honung är du tydlig oavsett hur länge den söta lilla nallebjörnflaskan har försvunnit i ditt kök: utgått honung kommer inte att göra dig sjuk (men om det har kristalliserat kan det vara en verklig smärta att pressa ut i en kopp med te ).

Hur man lagrar honung på rätt sätt

Skafferi är det bästa stället att lagra denna hyllstabila produkt. De flesta av oss förlitar oss på kylen för att förlänga livslängden för matvaror - och av goda skäl - men detta gäller inte för honung. I själva verket kommer att lagra en burk honung i kylen göra mer skada än nytta eftersom den kalla temperaturen orsakar snabb kristallisation av den klibbiga sockerhalten inom. Naturligtvis är du fri att sticka din honung i kylen om du inte har något emot ditt sötningsmedel på chewy sida Men rumstemperatur är din vän om du vill behålla det (viskösa) guldet som flyter fritt. Återigen har lagringsförhållandena ingen betydelse för huruvida din honung är säker att konsumera - nämligen för att sakerna bara inte går dåligt.

Min älskling har kristalliserats. Vad nu?

hoppsan! I ett överflöd av försiktighet skickade du din burk eller flaska honung direkt till kylen innan du snubblar på den här artikeln. Rädsla inte: Du kan återställa sakerna till dess tidigare härlighet genom (du gissade det) att introducera värme. En kristalliserad burk honung vare sig kall eller helt enkelt kan återupplivas efter bara några minuter i ett varmt vattenbad. Som sagt honung bör överföras från alla plastbehållare innan du försöker denna metod - särskilt om du använder piping varmt vatten - så smälter du plasten eller orsakar föroreningar från den att läcka till de ätliga sakerna.

5 läckra och oväntade sätt att använda honung

Goda nyheter: Oavsett hur länge din honung har hängt runt den kommer inte att döda dig. Helvete det kommer inte ens ge dig en mild magvärk . Fira denna lilla välsignelse genom att använda honung i ett av dessa härliga recept

1. Honungsesamplåt

2. Heta honung kycklinglår

3. Chilaquiles med pocherade ägg och kryddig honung

4. Sötpotatis kex rullar med honung-smörglasyr

5. Hasselback honungglasad squash med pistascher och chili